Home / Tin tức / thịt dê nấu gì ngon

Thịt dê nấu gì ngon

admin - 26/12/2022 72

Bạn ước ao nấu giết mổ dê nhưng mà lại chưa biết nên làm cho món gì cho buổi tối của gia đình. Vậy thì hãy xem thêm ngay 7 cách thổi nấu thịt dê ngon tiếp sau đây và chọn một trong các món để thực hành thực tế ngay nhé!

Thịt dê là món ăn uống đặc sản, ngon và bửa dưỡng

Thịt dê – một đặc sản thơm ngon ai ai cũng muốn thưởng thức

Thịt dê giàu vitamin, protein, acid amin, khoáng chất, không nhiều cholesterol… nên không đối kháng thuần chỉ là 1 trong món tiêu hóa mà còn có tác dụng hỗ trợ điều trị dịch về tim mạch, ung thư, thiếu hụt máu. Đây còn là một “thuốc vấp ngã đặc biệt” dành cho cánh đàn ông đang gặp mặt vấn đề về sinh lý nam giới.

Bạn đang xem: Thịt dê nấu gì ngon

Thịt dê tươi

Tuy nhiên thịt dê bám mùi hôi quánh trưng, còn nếu như không biết giải pháp sơ chế thì rất cực nhọc ăn. Chính vì vậy trước khi bước vào học biện pháp chế biến những món ngon trường đoản cú thịt dê, chúng ta nên sơ chế làm thịt dê không hôi.

Dưới đây là một số bí quyết làm giết mổ dê ko hôi, tùy ở trong vào từng món nạp năng lượng thì các bạn lựa chọn cách sơ chế tương xứng nhé.

Cách sơ chế giết dê không hôi:

Cách 1: thịt dê thái miếng, chần vào nồi nước sôi, đến thêm buồn bực rượu vào đun với tỉ lệ: 500gr giết dê : 500gr nước + 25gr bã rượu. Qua qua rồi vớt giết thịt dê ra,rửa sạch để ráo nước.

Cách 2: giết thịt dê thái miếng, cũng bỏ vào nồi chần với giấm theo tỉ lệ thành phần 1kg thịt dê : 50gr giấm ăn. Tiếp nối vớt ra, rửa sạch, nhằm ráo nước.

Cách 3: giết mổ dê nhằm cả miếng (hoặc các phần như xương, sườn) trụng sơ qua nước sôi với vài tép tỏi, sả hoặc 1 – 2 khúc mía tiếp nối vớt ra, cọ sạch. Phương pháp này thịt dê vừa không còn mùi hôi lại thơm và ngọt.

Cách 4: làm thịt dê xắt miếng hoặc nhằm cả miếng, lấy bóp cùng rất rượu trắng + gừng băm nhuyễn khoảng chừng 5 – 7 phút. Tiếp đến rửa sạch để ráo nước.

Cách 5: dìm thịt dê cùng với một bát nước trà đặc, cho cả thịt và trà đặc vào xào mang lại khi khô hết nước thì cho thêm tiếp nước chè đặc vào nồi, làm bởi thế 2 – 3 lần là giết dê đã hết mùi hương hôi.

Thịt dê rất cần được sơ chế khử mùi hôi

Cách 6: lúc sơ chế sẽ rửa qua nước rét như thông thường. Còn khi đun nấu thì cho thêm một vài miếng vỏ quýt thô hoặc tắc vào cùng, thịt dê đang hết mùi.

Cách 7: thịt dê bỏ vô nồi chần qua. Vào nồi nước sẽ sẵn sàng tía tô + sa nhân + đinh hương thơm + sơn trà tất cả đập dập, thái nhỏ dại gói vào khăn xô sạch, bỏ vô nồi luộc thuộc thịt. Bí quyết này cũng giúp miếng thịt hết hôi cùng thơm mùi tự nhiên, hấp dẫn.

Cách nấu những món ngon từ thịt dê

1. Giết dê xào xả ớt

Thịt dê xào sả ớt

Nguyên liệu:

500gr thịt dê4 quả ớt tươi5 nhánh sả3 củ hành tím1 củ tỏi1 nhánh gừng100ml nước dừa xiêm50gr rau ngò50gr hành hoaGia vị đầy đủ

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế giết thịt dê theo một trong những cách trên để hết mùi hương hôi. Thái giết mổ thành rất nhiều miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi, ớt mang băm nguyễn.Sả băm nhỏ tuổi vừa phải. Hành hoa, rau ngò rửa sạch, thái thành khúc vừa phải.

Bước 2: Ướp làm thịt dê

Thịt dê sau khi thái thành miếng mang ướp cùng với 3 thìa canh nước mắm nam ngư + 1 thìa một canh + 2 thìa hạt nêm + 1/2 thìa cà phê đường + 50% thìa coffe muối + 1 thìa cà phê tiêu + 50% thìa cà phê ngũ vị mùi hương + 1 thìa hành tỏi xay nhuyễn. Trộn đều tất cả nguyên liệu, ướp thịt khoảng tầm 1 tiếng.

Bước 3: bào chế món thịt dê xào sả ớt

Bắc chảo lên bếp, nấu nóng mỡ, mang lại sả, tỏi và ớt xay nhuyễn vào đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm thì bỏ thịt dê đã được ướp trước đó vào xào cùng.

Xào cấp tốc trên lửa phệ đến khi thịt săn thịt lại thì cho 100ml nước dừa tươi xiêm vào hòn đảo cùng, hạ bé dại lửa lại, che nắp cho đến lúc nước ngay gần cạn thì nêm nếm thử hương liệu gia vị và tắt bếp.

Cuối thuộc là múc ra đĩa và thưởng thức. Món này ghi nhớ ăn nóng hổi nhé.

2. Giết thịt dê xào lăn

Thịt dê xào lăn

Nguyên liệu:

500gr giết mổ dê ngon 50gr đậu phộng rang giòn 50gr nấm tai mèo 1 củ tỏi 1 củ hành tím 3 – 4 cây sả 1 củ hành tây 4 – 5 trái ớt hiểm 1 chén bát nước cốt dừa25gr bột nghệ 1 trái dứa chín25gr bột cari100gr húng quế50gr ngò ôm50gr hành hoaGia vị: sa tế, ngũ vị hương, hạt nêm, bột canh, đường, bột ngọt…

Cách chế biến món giết dê xào lăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế thịt dê theo trong số những cách sống trên.

Thái thành từng miếng vừa ăn.

Sả đập dập, giảm khúc, hành tây bóc vỏ rửa sạch thái thành từng miếng nhỏ.

Hành tím, tỏi xay nhỏ.Nấm tai mèo ngâm để nở hết, rửa sạch, cắt làm 2 – 3 miếng nhỏ.

Ớt hiểm một trong những phần băm nhuyễn, 1 phần để lại ăn cùng với làm thịt dê.

Hành lá, húng quế, rau xanh ngò ôm rửa sạch, bổ thành từng khúc vừa ăn.

Gừng tách bóc vỏ, băm nhuyễn.

Dứa đem gọt vỏ, ép rước nước.

Bước 2: Ướp giết dê

Thịt dê thái miếng đem ướp với bột cà ri dê + gừng + sả + tỏi băm nát + bột ngũ vị hương + hành tây thái miếng bé dại + bột súp + phân tử nêm. Trộn đều, ướp thịt khoảng 30 phút đổ thịt ngấm đông đảo gia vị.

Bước 3: nấu bếp món làm thịt dê xào lăn

Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu ăn, mang lại hành tỏi vào phi thơm, cho tiếp tục gừng vào xào cùng, đến lúc dậy mùi hương thơm thì bỏ phần sả cắt khúc đập dập vào đảo khoảng 10 phút thì bỏ thịt theo lớp dê vào đảo cùng. Nêm thêm một ít đường + bột ngọt + bột nêm vào đảo nhanh bên trên lửa lớn.

Khi thịt đã chín tái thì cho tiếp tục nước cốt dừa và đảo đến khi sôi lên thì bỏ ớt tươi, mộc nhĩ tai mèo vào hòn đảo cùng.

Tiếp theo mang đến rau mùi, ngò ôm, hành lá vào đảo cùng khoảng tầm 3 – 4 phút thì tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức.

3. Thịt dê hầm dung dịch bắc

Thịt dê hầm thuốc sắc hoặc hầm ngũ vị mùi hương là món hầm phổ biến, hấp dẫn, bồi dưỡng mà bạn cũng có thể làm cho gia đình ăn vào mùa lạnh.

Thịt dê hầm dung dịch bắc

Nguyên liệu:

4 chân dê2 lít nước xương hầm2 gói dung dịch bắc5 củ hành tím1 củ tỏi1 nhánh gừngNgũ vị hươngGia vị đầy đủ

Cách chế biến món giết thịt dê hầm thuốc bắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chân dê sơ chế, thui trên lửa hoặc bạn có thể nhờ người buôn bán thui sắn cho rồi cạo không còn lớp domain authority ngả vàng, rửa sạch, nhằm ráo nước chặt thành từng miếng vừa ăn.

Hành, tỏi, gừng tách vỏ cọ sạch.

Hành thái thành từng miếng, tỏi xay nhuyễn.

Gừng đập dập.

Bước 2: Ướp chân dê

Chân dê ướp với hành tím, tỏi băm nhuyễn + ngũ vị hương. Trộn đều, ướp gia vị khoảng tầm 30 phút.

Bước 3: thổi nấu thịt dê hầm

Chuẩn bị nồi hầm, đổ 1 lít nước xương vào nồi, bắc lên phòng bếp đun sôi. Lúc nước sôi thì đến 2 gói thuốc bắc vào nấu cùng. Đun tiếp sôi 5 phút thì cho chân dê vào hầm.

Đến khi nước sôi quay trở lại thì căn vặn lửa nhỏ, hầm khoảng chừng 30 phút. Trong quá trình hầm, thỉnh thoảng chúng ta mở vung vớt bọt.

Đun cho đến khi thịt mềm, nước còn một nửa thì nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa miệng, tắt bếp, múc ra đánh thưởng thức.

4. Giết thịt dê hấp

Thịt dê hấp sệt biệt cực tốt cho quá trình phục hồi sức khỏe ở tín đồ già, phụ nữ sau lúc sinh và bức tốc sinh lý cho lũ ông.

Nguyên liệu:

500gr giết thịt dê ba rọi hoặc bụng dê 5 nhánh sả100gr tía tô, lá chanh1 trái ớt sừng1 củ hành tím1 củ tỏi1 nhánh gừngTương bầnGia vị: bột ngọt, sa tế, tiêu xanh, đường, muối, bột canh

Chế biến hóa thịt dê hấp

Cách sản xuất món làm thịt dê hấp:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế giết thịt dê mang lại hết mùi hôi, xắt miếng vừa ăn.Lá tía tô, lá chanh cọ sạch, thái nhỏ.

Xem thêm: Top #1 Tải Game 7 Viên Ngọc Rồng Phiên Bản Mới Nhất Miễn Phí

Sả bóc tách vỏ ngoài, thái theo từng lát thành từng miếng.

Hành tím, tỏi bóc tách vỏ, băm nhuyễn.

Gừng cạo vỏ, cọ sạch, thái chỉ.

Ớt sừng thái thành từng lát.

Bước 3: Ướp giết dê

Để món thịt dê hấp thơm ngon, ngọt thịt, bạn nên ướp thịt dê.

Nước ướp thịt trước dê gồm: Hành tím, tỏi băm, sả băm nhuyễn, gừng thái chỉ, phân tử nêm, tiêu xanh đập dập, nước mắm, bột canh. Cho tất cả hổn hợp vào vật dụng xay nhuyễn sau đó đem ướp vào làm thịt dê. Phương pháp ướp này để giúp thịt dê ngấm hầu như gia vị, lúc hấp miếng thịt mềm và thơm. Ướp thịt khoảng 10 – 15 phút.

Bước 3: Hấp giết dê

Dùng nồi hấp cách thủy , lót 2/3 sả mặt dưới, đặt số đông miếng làm thịt lên trên, tiếp tục cho lá tía tô, gừng, sả, ớt còn lại vào nồi hấp cùng.

Trong khi hấp thịt thì chúng ta pha nước mắm chấm.

Nếu như gồm tương xấu thì thực hiện tương bần còn không tồn tại tương xấu thì trộn nước chấm.

Dùng nước chao + mặt đường + gia vị mì chính + dầu hào khuấy hồ hết lên.

Hấp thịt dê vào 40 phút thì tắt bếp, cho ra đĩa cùng thưởng thức.

5. Thịt dê nướng sa tế

Dê nướng sa tế là món ăn uống nhậu cực kỳ khoái khẩu và hấp dẫn.

Thịt dê nướng sa tế

Nguyên liệu:

400gr giết thịt dê1 lọ sa tế1 nhánh gừng5 nhánh sảRượu trắng1 củ tỏiỚtChao4 – 5 muỗng mè rang (vừng)Rau sống ăn kèmGia vị đầy đủ

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn có thể chọn phần sườn dê hoặc đùi dê để gia công món dê nướng sa tế. Sơ chế làm thịt dê, chặt thành từng miếng vừa ăn.

Sả băm nhỏ. Ớt thái nhuyễn. Gừng vứt vỏ, băm nhuyễn. Tỏi tách vỏ, băm nhỏ.

Các các loại rau sống mang đi rửa sạch, ngâm qua trong nước muối hạt pha loãng 1/2 tiếng rồi vớt ra, nhằm ráo nước.

Bước 2: Ướp giết mổ dê

Ướp làm thịt dê cùng với 1 thìa cafe muối + 1 thìa gia vị hạt nêm + 1 thìa cafe bột ngọt + 1 thìa coffe đường + 1 gói ngũ vị hương + 3 thìa sa tế+ 1 thìa dầu ăn. Trộn phần đa nguyên liệu, ướp thịt khoảng chừng 15 – đôi mươi phút.

Bước 3: làm cho sa tế

Trong lúc ướp thịt dê, các bạn làm sa tế. Bắc nồi lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn rồi đến tỏi, sả băm nhuyễn vào hòn đảo đến khi dậy hương thơm thơm, nêm thêm chút đường, bột ngọt, muối vào đun sêm sêm một chút ít nước đến lúc các nguyên vật liệu quyện lại cùng nhau thì tắt bếp.

Bước 4: Nướng làm thịt dê

Xếp lần lượt từng miếng thịt lên vỉ, nướng trên bếp than hồng là ngon nhất.Lật phần đông miếng thịt để không trở nên cháy.

Bước 5: trộn nước chấm

Chuẩn bị một chén nhỏ, đến tỏi băm, ớt băm, đường, bột ngọt, chao, sa tế vào hòn đảo đều tất cả nguyên liệu.

Đợi đến lúc thịt chín thì gắp ra đĩa, trải nghiệm cùng rau củ sống. Khi ăn, bạn rắc thêm lên trên mặt mặt một ít vừng rang nhé.

6. Xương dê nấu ăn măng

Xương dê thổi nấu măng là món ăn cung cấp chữa nhiều bệnh dịch như thận hư tổn, đau lưng, mỏi gối,, sợ hãi lạnh, gân cốt teo rút.

Xương dê nấu ăn măng

Nguyên liệu:

Xương dêMăng tươiHành láGia vị đầy đủ

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương dê đi rửa sạch, trụng qua nước sôi kế tiếp sơ chế nhằm hết mùi hăng tanh. Chặt xương thành từng miếng vừa ăn.

Măng tươi cọ sạch. Nếu rước măng củ thì sau khi thái nhỏ, bạn nên đun qua nước sôi sau đó vớt ra, rửa lại đến hết hương thơm hăng, đắng của măng. Nếu thiết lập măng nhỏ dại đã luộc sẵn thì tước đoạt thành từng miếng nhỏ dại vừa ăn.

Hành lá cọ sạch, phần đầu trắng cắt thành từng khúc dài 3 – 4cm, phần lá phía sau giảm thái vừa phải.

Bước 2: thổi nấu xương dê canh măng

Cho xương vào nồi hầm khoảng tầm 1 tiếng cho thêm một ít muối để ngọt nước, ngọt xương. Trong những khi hầm xương, giả dụ thấy gồm bọt white nổi lên thì vớt hết nhằm nồi canh trong cùng ngon hơn nhé.

Đến lúc xương mượt thì cho măng vào nấu cùng. Nêm thêm gia vị: muối bột + mắm + tiêu + bột ngọt. Nếm thử cho vừa với mùi vị của gia đình.

Khi cả măng với xương các chín mềm thì mang lại hành lá vào, khuấy đều, tắt bếp. Món này thật đơn giản, dễ dàng làm đúng không ạ nào.

7. Dê tái

Dê tái chanh là món ăn lôi kéo và nổi tiếng trong tất cả các món ăn uống từ giết thịt dê.

Dê tái chanh

Nguyên liệu:

500gr thịt dê cha chỉ 2 quả chanh1 quả ớt tươiVừng (mè) rang chín1 nhánh gừng1/2 quả dứa (thơm)4 cây sả1 phần dừa nạoRau ngổGia vị đầy đủ

Các bước làm món dê tái

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế giết thịt dê, khử mùi hôi của dê.

Chanh nắm lấy nước cốt. Ớt thái nhỏ. Sả đập dập. Gừng thái chỉ. Dứa ép mang nước.

Vừng rang đập dập

Rau ngổ đem phần ngọn, rửa sạch.

Bước 2: Ướp cùng hầm sơ giết dê

Thịt dê ướp với sả + gừng + hạt nêm sau đó cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút. Cần sử dụng đũa xuyên demo vào trong, nếu chiếu thẳng qua thì vớt giết thịt ra, bỏ vô ngăn đá khoảng tầm 1- 2 tiếng đồng hồ để giết thịt chắc, không trở nên bở, nát.

Tiếp theo thái giết mổ thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Bước 3: pha nước chua ngọt

Chuẩn bị một chén con nhằm pha nước. Sử dụng 2 thìa canh mặt đường + 1 thìa coffe muối + nước cốt chanh + 3 thìa nước nghiền dứa + ớt. Trộn đều toàn bộ các nguyên liệu.

Bước 4: có tác dụng dê tái

Rau ngổ + 2 thìa vừng rang đập dập + một nửa sả băm + 1 nhúm dừa nạo đem trộn cùng thịt dê. Tiếp theo rưới nước chua ngọt lên mặt trên, đảo nhẹ cho toàn bộ các vật liệu quyện vào nhau. Cuối cùng chỉ việc xếp món nạp năng lượng lên đĩa và thưởng thức cùng với lá mơ, diếp cá, bạc tình hà, chuối xanh.

Xem thêm: Fairytail 3D Models - Download Game Fairy Tail 3D Pc

Trên đây, kanamara.vn đã share cho chúng ta 7 cách nấu thịt dê ngon. Mong muốn những bí quyết này sẽ giúp bữa ăn của gia đình bạn trở buộc phải phong phú, thơm ngon và lôi cuốn hơn nhé!

Mời quý vị và chúng ta theo dõi video clip máy băm sả ớt 3A2,2Kw