Salmon là gì

  -  

Salmon color - là quá trình biến hóa màu sắc đẹp giữa red color và màu cam. Nó phối kết hợp các nhan sắc thái cùng màu vàng, với màu vàng, cùng đỏ. Màu này thường hay bị nhầm lẫn với san hô. Mà lại trên thực tiễn chúng hoàn toàn khác. Cá hồi color cam hơn, thậm chí còn cam, và san hô - màu sắc hồng. Không nên nhầm lẫn, đủ nhằm nhớ rất nhiều gì nó trông y hệt như cá hồi hay, ví dụ, cuộn "Philadelphia".


lịch sử hào hùng của màu sắc

Salmon màu đi vào phổ biến trong nạm kỷ XIX và quan trọng phổ trở nên ở vào giữa thế kỷ XX. Đó là mọi giai điệu của quà bộ quà tặng kèm theo biển, có một nhiều số màu sắc - trường đoản cú cam mang đến một màu hồng hơn. Cá màu phụ thuộc vào hầu như gì cô ấy ăn, bởi vì đó là 1 loạt các sắc thái của một màu. Fan đã xem xét về bản chất của trí tuệ sáng tạo và tạo thành một màu sắc mới - cá hồi, dưới cái tên của cá. Còn được gọi là "Somo", cũng chính vì trong giờ đồng hồ Pháp được gọi là cá hồi saumon.

màu sắc cá hồi trong áo xống

sơn Đây là thư giãn, yên bình và ấm áp, dễ chịu và thoải mái và hài hòa. Khôn cùng cũ cùng vui vẻ. Ông có công dụng linh hoạt bất kỳ tủ áo quần và cho màu sắc sống rượu cồn khuôn mặt vô cùng mệt mỏi. Màu này là thời trang trong năm 2011, cùng định kỳ quay lại bục giảng chũm giới. Nó là không thể mà ông từng đi ra khỏi thời trang mãi mãi. Kề bên đó, nó là rất linh hoạt. áo quần màu như vậy có thể được treo như một kỷ niệm, và quốc bộ bình thường. Nó phù hợp cho những cuộc họp cùng thể thao, cho những ngày nghỉ bãi tắm biển và cho ngủ, đồ ngủ hoặc khăn trải giường. Và với những tông color khác dễ dàng để kết hợp màu sắc cá hồi. Hình hình ảnh trên các tạp chí thời trang chứng thực điều này với hiển thị.

có gì để phối kết hợp các màu sắc trong tủ áo xống

Somo là cân xứng với toàn bộ các gam sắc trung tính cùng pastel. Dễ dãi gạch chân màu kem cùng mù tạt tông màu của nó. Kem, màu phân tử dẻ cười cũng xuất sắc kết hợp với nó. Màu tuyệt nhất mà yêu cầu tránh, khoác một điều cá hồi color - đó là red color tươi, cam vượt bão hòa và color quá sặc sỡ. Bọn họ buộc ông mờ dần cùng bị lạc. Một chiếc váy đang trông vượt lòe loẹt.

Salmon tuyệt đối hoàn hảo với aqua-màu xanh lá cây, với bạc bẽo hà với một khung trời xanh. Cũng thích hợp nhạt-màu vàng và đen nâu màu. Kaki tuyệt vời nhất với Somo. Và, tất nhiên, color trắng, rất có thể được kết phù hợp với tất cả những bảng hiện có của màu sắc sắc.

Salmon trong nội thất

Những color nội thất của cá hồi cung cấp một thai không khí thoải mái và ấm áp. Nó đang trông tuyệt đối trong phòng để ngủ hoặc trong khu nhà bếp như là màu chủ đạo trong phòng khách - như một chi tiết sống động. Vào nội thất, cũng như quần áo, Somo kết phù hợp với màu trắng, tất cả các dung nhan thái của màu tệ bạc hà và màu xanh da trời cũng như màu sắc hồng và đào. Màu xanh lá cây dương và màu xanh da trời đậm là lý tưởng cho 1 sự phối kết hợp của cá hồi trong phòng khách hoặc hành lang. Màu rubi nhạt, bạc, màu sắc của sữa chảy chảy và phấn màu tuyệt vời nhất pha loãng cá hồi trong ngẫu nhiên phòng. Những Somo phòng ngủ có thể kết hợp giỏi với đào, san hô, với những nét red color và hồng. đều bộ áo xống mà không hẳn lúc làm sao trông thích hợp hợp, tuy vậy trong nội thất tạo ra một ấn tượng hoàn toàn không giống nhau. Căn hộ trở nên ấm áp, cải thiện tinh thần với thúc đẩy 1 phần còn lại xuất sắc và thư giãn.

Như các phụ kiện - gối hoặc bất cứ điều gì không giống - chúng ta có thể sử dụng tông màu xanh tắt tiếng. Đặc biệt giỏi với cá hồi sẽ phối kết hợp ô liu. Cục bộ phạm vi là hoàn toàn trung tính trộn loãng màu sắc cá hồi, bao gồm được một chiếc nhìn vui vẻ. Nếu căn hộ rất nhỏ, nó không được khuyến khích để sơn tường của cô ấy trong một bóng râm của cá hồi. Sẽ tốt hơn nếu những bức tường sẽ được sơn thuộc màu nhưng mà sắc thái không giống nhau. Hoặc chúng ta có thể làm điều ngược lại: vẽ một tường ngăn trong cá hồi, người kia vào đào, sinh vật biển ở một phần ba, cùng thứ bốn - trong màu hồng. Chỉ cần chắc chắn rằng rằng color kết hợp với nhau. Chúng ta phải chọn 1 trong hai tất cả các màu nóng hoặc chỉ lạnh lẽo của tất cả bốn màu.


*

*

Người về bao gồm nhớ gì khôngTôi về mãi lưu giữ bâng khuâng trong lòngHỡi fan chẳng bị rung động tongNgười tình muôn thuở salmon, cá hồi ?

Phảinói rằng tôi ghiền cá hồi, cơ mà tiếng Anh là salmon vàtiếng Pháp là saumon.

Bạn đang xem: Salmon là gì

Salmon là một số loại cá thông dụng ởphương Tây. Salmon so với tôi là sựcần thiết như rồng buộc phải nước xuất xắc lâncần pháo tết. Xét cho cùng thì cái sở trường của tôivề salmon cũng có thể có lý do của nó. Tôi vốn không hợpvới những loại làm thịt đỏ (red meat) nhưthịt heo, giết thịt bò, giết trừu,...Nhưng cá cho với tôi thậthồn nhiên, thật thích thú trong nỗi yêu thích nhưngười tình rất gần gũi của gần như ngày và cho tôinguồn hoa màu dinh dưỡng gồm nhiềuchất đạm quý báu xung quanh năm trong cả tháng. Vâng, thiệt là vậy mà đã các năm trôiqua rồi, tôi vẫn sống cùng với salmon.

* nguyên nhân người mình điện thoại tư vấn là cá hồi đểám chỉ chủng loại salmon ?

Nhà thơ Vũ Hoài Mỹ cũng phân tích về loàisalmon, chị biếu tôi bài bác thơ về "Ngườitình salmon" như sau:


*

*

Mình được điện thoại tư vấn là"Người"Khôn không bằng cá HồiNó sanh nơi suối ngọtSống, biển lớn mặn... Xung quanh khơi.

Lúc béo dẫu xa đâuKhi nhỏ sắp "ló đầu"Bơi về giòng suối cũChuẩn bị nhằm "banh bầu".Thịt cá Hồi thơm ngon

Lớp da ngậy lại dònMỡ này ăn rất bổBệnh tật khó khăn trường tồn. Viêt-Hải thích hợp cá HồiThấy là chàng ao ước "xơi""Sushi" giỏi món nướngKhi hứng "nhậu" nguyên nồi !(Vũ Hoài-Mỹ)

Giống cá hồi vào mùa sinh hoa nở nhụy hằngnăm khi ngày thu về chúng quay về vùng nướcngọt để ân ái và sẵn sàng "đậpbầu", sinh con đẻ cái, cá duy trì giống giống nòi vàtrường tồn theo quy lao lý của thiên nhiên. Sự quay về này là việc tái hồi lạichốn cũ của nước ngọt đã mang lại nó cái tênđịnh mệnh rồi vậy. Sau thời điểm sinh con xong,salmon lại trở ra cùng tái hồi với biển cảbao la thơ mộng đi hải hồ tiếp. Cứnhư chũm đó là chu kỳ tao hóa choloài cá hồi.

Sinh sống trong Mỹ thọ ngày, trong khi nhiềungười sẽ quen thuộc, mà phần lớnngười Việt mình làm quen dần với cá hồi vìthịt cá hồi nạc nhiều, không nhiều xương, vịngọt, cá hồi vô cùng bửa dưỡng, giết mổ bùi,mỡ Omega khủng ngậy đê mê vị giác lúc ta kho xuất xắc nấunướng cùng với lửa riu riu, giết thịt cá sẽ không còn quákhô như cá thu giỏi cá duôi quà (yellow tail), hoặc dai như cáđao, cá nhám. Salmon được vn hóa trong các bữa ăncủa mái ấm gia đình Việt phái nam ta. Lấy một ví dụ từ móngỏi cá hồi, canh chua cá hồi, cá hồi kho me, cáhồi kho nước dừa, cà ri cá hồi, cá hồihấp bánh tráng, cá hồi nướng quăng quật lò,... Tôi trải nghiệm cáhồi vào sảng khoái, trong thích thú đến độghiền cơ tái khứa giác cùng mê mẫn vị giác. Tôi ghiền món cá hồi filet xông khói (smoked salmon),nướng lửa than (barbecued steak salmon) với mùi khói BBQsauce mà bạn Mỹ cần sử dụng cho beefsteak. Tôi cũng mêmón salmon sushi của tín đồ Nhật vô cùng, duy nhất làăn kèm cùng với gừng làm chua màu hồng (ginger pickles) vàmù-tạt wasabi màu sắc xanh, ăn sâu vào mà khóc lệ nhạt nhòa vànhớ đời vị nước mắt, nước mũidâng tràn cơn mê đầy nhớ nhung về"Người tình salmon" vào hồn tôi.


*

* xuất phát và đặcđiểm cá hồi:

Cá Hồi thuộc mẫu họ cácó thương hiệu là Salmonoids.Tổ tiên của cá hồi là 1 trong những giống cánước ngọt, ăn rong rêu, bản thân dài.Như đơn vị thơ Hoài Mỹ đề cậpvề loài cá hồi thiên cư từ nước ngọtđến vùng nước mặn rồi lại trởvề nước ngọt để sinh nở, rồilại hồi ra biển. Cá hồi hiện nay diệndọc theo bờ hải dương Thái BìnhDương, tự Alaska xuống Oregon, rồi bắc Cali. Tất cảgiống Salmonoid vùng Thái tỉnh bình dương đều xuấtxứ từ tương đương cá miệt ôn đới. Vào ngày thu yêu đương khi nhưng mà tiết trờidịu dịu sút sự lạnh ngắt là mùa cá ái ân, tra cứu tìnhyêu cho sự truyền giống. Khi ngày đông về cá cáiấp trứng cho sự thụ thai chora hàng chục ngàn cá con. Mùa xuân đến thì cá trôi rabiển cả bát ngát lại liên tục kiếpsống đi hoang dệt mộng hải hồ.

* Truyền giống cùng sinh sản:

Theo bên thơ Thái Thụy Vy viết về cá hồi vàsự truyền giống nòi khá lý thú cơ mà tôi đã tham khảobài của anh viết:

"Khi cá hồi kiếm tìm vềđược chũm hương, câu hỏi đầu tiênlà buộc phải tìm địa điểm thích nghi để xâytổ điện thoại tư vấn là redd. Bọn chúng không ăn nữa ngay khi chúng vàodòng nước ngọt, và dáng vẻ cũng cầm cố đổịCá trống thì răng hàm cách tân và phát triển lớn ra, da dầyhơn, vạm tan vỡ hơn; hàm bên trên có dáng vẻ như chiếc móctrông dữ dằn buộc phải mới có tên La tinh là Oncorhynchus (hookedsnout) mục đích là dùng trong cuộc tử chiếnđể dành người đẹp. Cả nhị giốngtrống cùng mái rất nhiều đổi sang color đỏửng xanh lục tuyệt màu đậm hơn. Lúc cá mái tìmđược chỗ tốt, chúng nằm nghiêng mình với dùngđuôi vẫy nhằm quạt đá cuội cùng đásỏi dạt qua bên, sâu từ 6 tới 24 inches, tùy theo loại. Các bước xâytổ thường xuyên mất cả ngàỵ con trống lúcnào cũng kè kè một mặt để tiến công đuổi cákhác lấn chiếm. Sau khi ve vãn đến cá mái đẻtrứng vào tổ redd, cá trống sẽxuất tinh như 1 đám mây đục sữađể gieo giống những trứng. Cá máiđợi trứng được thụ tinh chìm xuốngmới quạt đá sỏi để đậy trứnglại. Cái gì khiến cho chúng khổ công quá ngàndặm ra đi rồi vượt nghìn dặm vềđây, chiến đấu chết sống để dànhđất, chỉ được hưởng tất cả vài ngàycần lao, hạnh phúc, có tác dụng công việcnối chiếc nối dõi để rồi chết bên nhau".

Tôi yêu đời sống tìnhcảm hữu tình của loại cá hồi là vậy. Yêu xong để chếtbên nhau, như thế còn điều gì sướng cho bằng vì cáitriết lý sống: "Một thời để yêu,một thời để chết mặt nhau". Nhưvậy gọi cá hồi là "Người tình salmon"thì quả ko ngoa tí nào, và không quá đáng đâu rò rỉ ?

Cũng theo TTV, có năm một số loại cáhồi chính, chúng có tên chung Latin là Oncorhynchus. Chúngcư ngụ các nhất sinh sống vùng biển khơi Thái BìnhDương như những loại cá Chinook, Chum, Coho, Pink vàSockeyes. Dường như còn tất cả loài sản phẩm công nghệ sáu, cùng giống salmonoidgọi là loại Steelhead, tuy nguyên nơi bắt đầu là cá trout, nhưnglại bắt chiếc tập tiệm di cư ra vùngnước mặn của các giống cá hồi salmon. Ngoàira, biển thái bình Dương còn có ba nhiều loại salmon không giống làMasu salmon, Cherry salmon và Amago salmon. Đó là các loại cá hồi sinh sống trong môitrường là vùng biển lớn vùng thái bình của Á châu.

Màu sắc của cá hồiphần bự tùy trực thuộc vào nhiễm sắc đẹp tố,nhưng cũng còn phụ thuộc vào các loại thực phẩmchúng ăn.Loại thích ăn tôm giỏi cua thì thịtmàu đỏ, nhiều loại thích nạp năng lượng cá herring tốt lòng tong (smelt) vàcác các loại cá bé dại khác thì thịt mang đến màu trắng. Coho salmon bao gồm thịt đỏ cùng vị giốngloài Sockeye, cơ mà khi bọn chúng trở vào vùng nướcngọt được vài ngày, thịt bọn chúng sẽ cóhương vị như dấm chua. Tấtcả những loại Salmon làm thịt trở đề nghị kém ngon lúc ởtrong vùng nước ngọt thừa lâu.

Kỹ nghệ tấn công cá Salmon hàng năm thuvào bạc đãi tỷ trên khắp chũm giới. Cásalmon dư quá còn đẻ ra kỹ nghệ đóng góp cáhộp với salmon xông khói, vô cùng được ngưỡng mộ vìđể được lâu.

Để có ý niệm về trị giákinh tế của cá hồi, TTV cho người hâm mộ vài consố về mối cung cấp lợi thu hoạch béo bở nhưng mà cácxứ Âu châu và Nam Mỹ nhào vào thị phần salmon,tranh giành thị trường tại Mỹ. Cho nên vì vậy đãcó những cuộc chiến salmon kịch liệt giữacác nhà ngư nghiệp kế bên nướcMỹ và những ngư gia nội địa. Những nướcdẫn đầu trong việc bán salmon thanh lịch Hoa Kỳ là NaUy, Anh, Ái Nhĩ Lan,

Phần Lan, Canada,Chí Lợi với Úc.


Năm 1996, thống kê của cục Canh Nông Mỹ đúckết con số cá hồi tỉnh thái bình Dươngriêng tại Mỹ đánh được là 877.1 triệucân Anh trị giá bán 368.7 đô lạ Tại Alaska, sốlượng thu hoạch là 854.8 triệu pounds trị giá$352.4 triệụ đái bang Washington số cá đánhđược là 14.2 triệu lbs trị giá bán $6.9triệụ đái bang Oregon thu 2.8 triệu lbs trị giá$3.3 triệụ California thu hoạch 4.7 lbs trị giá $6.0triệu. Kỹ nghệ đóng hộp cásalmon là 243.6 triệu lbs trị giá $419.2 triệu đến năm1995.

TTV trình bày tường tận cá hồi mặt vùng Thái BìnhDương. Còn bên bờ Đại Tây Dương thì ra sao ? Miệt biển khơi này cóloại cá hồi nổi danh mang tên Atlantic salmon.Từ bờ duyên hải Đại Tây Dương củanước Mỹ cá hồi được tra cứu thấy trongcác tè bang quanh vùng Ngũ Đại Hồ, và cácnơi như Maine, Connecticut, Rhode Island và Massachussetts. Tên khoa họccủa nó là Salmo salar, bắt nguồn từ chữ Latin"salio" tức là "nhảy", cá hồi nhưnhiều con cá khác bọn chúng nhảy lên cao khỏi mặtnước thay đổi không khí. Mục kích salmon dancing caothật đẹp mắt khi tôi mãi mê quan gần kề một show TVvề "Người tình salmon".

Trong quá trình tạo dựng địa cầuloài cá hồi này sẽ phiêu du tự vùng Bắc Âu bơivượt Đại Tây Dương nhằm rồi sinhsống bờ phía đông Mỹ châu. Nên chúng với tên cáhồi Đại Tây Dương. Bao gồm con cá hồidu hành 4000 cây số đi hoang thân lòng đạidương bao la, những nhỏ cá như mong muốn sangđược vùng Mỹ châu như Kha Luân Bố, nhưngcũng gồm có con kém như mong muốn hơn chỉ làm cho mồicho những loài cá khác, chim muông, hải cẩu hay hải mã. Cáhồi Atlantic nổi danh vị vùng địa danh nó sốngchia bình thường 2 châu lục của cácthực khách người phương tây là Âu châu và Mỹchâu. Bạn ta ngưỡng mộ nó hơn bởi vì sự quenthuộc mà lịch sử vẻ vang đã ghi dìm trong thựcđơn. Atlantic salmon tất cả màu cam đỏ,chứa các chất astaxanthin vốn xẻ mắt,thịt sở hữu vị ngọt, có nhiệt độ cao vìnhiều nước (highly moist và juicy flesh). Yếutố mà lại khoa học vẫn theo dõi vàchứng minh được rằng kiểu như cá hồi cótrữ lượng dồi dào hóa học acid khủng Omega-3.

* cẩn thận dinh dưỡng:


Omega-3 là gì?

Nó thuộc dòng họ ngấn mỡ acid chínhyếu (Essential Fatty Acids hay EFAs). EFAs mangnhiệm vụ chủ yếu yếu bởi nó giúp cho nhu cầu tái tạovà cung ứng ra các tế bào bắt đầu cho cơ thể.Omega-3 là dạng thịnh hành thườngbiết đến là qua hai nhiều loại acid to EPA (EicoPentaenoicAcid) và DHA (DocosaHexaenoic Acid). Kết cấu sinh hóa củaOmega-3 rất tốt cho nhiệm vụ giúp mang lại cơ thểchống lạnh, phòng đông quánh (antifreeze), dođó mà các loài cá hồi hay cá thu thích hợp nghivới vùng biển cả sâu cùng lạnh như phía bắc Thái bìnhDương tuyệt Đại Tây Dương.

Đối với bệnh tim mạch mạch(CVD hay CadioVascular Diseases), hai chất như hormone nguyhiểm tạo ra tiến trình tiết đông quánh hay máuđóng cục là những chất thromboxane và prostacyclin, nhữngchất này vị tình trạng mỡ thừa xấu ngoại nhậpdư quá và bọn chúng làm cho các tiểu mong máu (bloodplatelets) dính viên lại cùng với nhau. Chất dầu cáOmega-3 cơ mà qua EPA và DHA đem đến sự ích lợi cho cơthể con người vì chất dầu này kết hợploại ngấn mỡ xấu và loại bỏ nó qua màng nhầycủa ruột nhằm tống khứ quađường đại tiện. Đó là tính năng vôcùng hữu ích của Omega-3 cho bài toán đề phòngbệnh tim mạch.

Ngoài ra, Omega-3 được xem như chất chốngốc-xít hóa (antioxidants), làm tàn phá tế bào trongdiễn trình tạo ra bệnh ung thư vàtăng cường hệ miễn lây nhiễm đểcơ thể che chở chống căn bệnh tật. Dầucá Omega-3 làm cho các đầu khớp xương chân, tay, lưng trong khung người có độnhờn quan trọng tránh những bệnh nhức thấpkhớp giỏi phong thấp.


Omega-3 còn có tính năng chống bệnh dịch hensuyễn. Khi bệnh nhân bị hensuyễn, phổi bị viêm khiến cho các đường hô hấpbị teo nhỏ dại hẹp se thắt lại. Chất giống như như hormone call làleukotrienes gây nên chất nhớt bị tích tụ quanh vùngphổi chận chăm sóc khí vào cơ thể, bệnhnhân cảm xúc khó thở, tức ngực. Omega-3qua chất EPA phá tan những chất nhớt và làm cho sạch các môhô hấp bên trên phổi.

Nhiệm vụ xứng đáng quý không giống củaOmega-3 là làm tăng hệ miễn nhiễm cùng điều hòasự biến dưỡng, trung hòa giữa các chấtđạm, đường và mỡ. Nhiều ngườitrong các nhóm nghiên cứu tại vùnh Bắc cực,Bắc Âu xuất xắc Nhật bản ănnhiều cá cho biết thêm kết quả không với chứngbệnh tiểu đường.

Tựu trung, Omega–3 là chất dầu cá nhưng mà chúngta cần trong cuộc sống. Cá salmonvốn có lượng dầu Omega-3 nhiều. Sựlựa lựa chọn salmon trong sự việc ănkiêng dinh dưỡng thật tốt cho mức độ khoẻ chúngta như lời khuyến cáo của không ít nhà khoa họcnghiên cứu vãn và đưa ra các phúc trình, báo cáo ngợi khenOmega-3. Các loại cá có chất Omega-3 cao là cá ngừ(mackerel), cá thu (tuna), cá đao (swordfish), cá trích (herring), cá mòi(sardines),... Cá đuôi rubi hay cá hoàng vĩ(yellow tail). Mà lại salmon, cá thu, cá yellowtail vẫn đang còn lượng Omega-3 đáng chú ý hơncả. Salmon rất được ưa chuộng vớingười phương tây vị dễ ăn, thông dụng vàtương đối ít tanh rộng loài cá khác ví như cángừ, cá sòng giỏi cá thu. Tại Mỹ haivùng đại dương bờ biển khơi phía Tây như Alaska, Washington state,Oregon những ngư trại được desgin venbiển nuôi salmon đến mục đích thương mại dịch vụ và vùngbờ đại dương phía đông là vùng New England như Maine,Connecticut, Massachusetts cũng có rất nhiều ngư trại nuôisalmon hiện diện.

Người ta search thấy lượng ngấn mỡ bão hòa (saturatedfat) thấp trong cá salmon, trong những khi đó gần như thựcphẩm nhưng con tín đồ tiêu thụ như giết mổ heo,thịt bò, trứng gà, bơ sữa,... Lại chứaloại mỡ nguy nan này cực kỳ cao. Theo chuyên gia vềngành bổ dưỡng học Anne Fletcher của Viện DinhDưỡng cùng Sức Khoẻ vùng New England tạiMassachusetts thì bà tiếp thị cái công ty trương dùng cá thaycho thịt, bà kiến nghị hãy chuyển đổi tạpquán siêu thị cố hữu là cá vẫn là giải phápthế cho thịt đỏ của fan Hoa Kỳ.Trong sách bà viết "Eat Fish, Live Better", bà gửi ranhiều nguyên nhân biện triệu chứng cho công ty trương nhưng mà bàcổ xúy, trong những số ấy bà viện dẫn những thống kêhay những bài nghiên cứu và phân tích về cá đề phòng bệnh, những thựcnghiệm về tác dụng khi ăn uống cá trên thay giớitrải rộng từ Texas (xứ giết bò), Alaska,Greenland, Nhật bản, Hòa Lan, Đan Mạch, Iceland, mãng cầu Uyva` Úc châu.

Vì vấn nàn của thôn hội Hoa Kỳ là dân chúngvốn thích ăn uống nhiều thực phẩm bao gồm chất to bãohòa gây tác dụng xấu cùng hậu trái của nạnmập phì và bệnh đường tim mạch gâytổn mức giá đáng nói hằng năm đến ngân quỹquốc gia. Khi bệnh tim mạch đe dọa con bệnhthì những yếu tố ngấn mỡ xấu làm cho xơ cứng thànhđộng mạch (antherosclerosis), vỡ lẽ mạch huyết não haylàm tắt nghẽn rượu cồn mạch, suy tim,... Sốbệnh nhân chết vị tim mạch tốt tai trở thành mạch máunão vẫn là tác hại người Hoa Kỳ.Sự đóng viên máu đặc (blood clotting, thrombosis) domỡ màng xấu như triglycerides (blood fat) tạo ra khi cáctiểu mong (thrombocytes) trong máu kết tụ lại làcăn bệnh thường nhìn thấy tại Hoa Kỳ.

Theo cuộc khảo cứu vãn của ts dinhdưỡng học Richard B. Shekelle của đạihọc Texas, ông có tác dụng một cuộc thí điểm chomột team 2000 tín đồ tuổi trung niên cần sử dụng cá cha ngàyhoặc nhiều hơn thế nữa trong tuần trong tầm 25 năm thìsố tín đồ bị bệnh đường tim mạch rất ít,dưới 10 vị. Vào một cuộc khảo sát vềy khoa bồi bổ của 2 lương y người ĐanMạch, Dr. Hans Olaf Bang và Dr. Jorn Dyerberg nghiên cứu vềlối nhà hàng của cư dân vùng Greenland, miệtbắc tiểu band Alaska, nhì ông lấy 1800 người thamdự vào cuộc thử nghiệm trong 25 năm, thì chỉcó 3 người được xem như như chết vì nguyênnhân "có thể coi là liên quan về tim", điềugây không thể tinh được trong bản phúc trình là số ngườiđược chọn làm thử nghiệm là ko nhữnghọ ít bị bệnh tim mạch, và lại còn ít bịbệnh tè đường, không nhiều hen suyễn, không nhiều phongthấp và phần đông không ai bị bệnh viêm domain authority (eczema)hay bệnh dịch phong vẩy nến (psoriasis). Tương tựcuộc xem sét của gs tiến sĩDaan Kromhout tín đồ Hoà Lan, ông có tác dụng cuộc thửnghiệm tại vùng bắc Hoà Lan, phần đa ngườiăn cá thì tất cả số tuổi thọ kéo dài. Trên Nhậtcác bên sinh học tập và bồi bổ học tại Kobe với Okinawa cũngchứng minh một tóm lại đồng nhấtvề tiện ích của việc ăncá. Cá vẫn sở hữu sự có ích hơnthịt đỏ về khía cạnh phòng chống bệnhtật và giỏi cho dinh dưỡng sức khỏe.Điều này khiến nên tinh thần và như tiahy vọng cho đều ai thực tình nghĩ đếnyếu tố sức mạnh và chống xa.


Cá salmon chứa lượng calories thấp:

Trong mỗi đơn vị chức năng thựcphẩm serving (3.5 oz. Weight size), thịt bò chứa 215calories, gà cất 211 calories, trong khi đó cá salmon lạichứa không nhiều hơn, là 183 calories. Vào khilượng chất đạm (protein) của salmon lạicao so với các loại giết mổ khác bồi dưỡng chocơ thể. Trong vạn vật thiên nhiên điều ta thấy làloài gấu, hải cẩu, hải mã siêu thích ăn uống giống cá hồi này và sứcđề phòng lạnh của chúng rất cao. Thịt red color của salmon là chứachất astaxanthin, nó như các loại sinh tố A, rấttốt mang đến mắt.


Ăn cá hồi bị nhiểm độc ?

Gần phía trên dư luận đưa ratin tức cá hồi là lương thực nguy hiểm,người viết liên lạc với các nơi khảocứu về sinh học, hải học viện, và USDAcũng như FDA, kết luận cho biết vài vùng biểnnào kia tại Âu châu bị nhiểm độc, các ngưgia và các công ty buôn bán salmon Hoa Kỳ không quăng quật dịp may,cơ hội ngàn rubi để đánh gục địchthủ nặng ký là mãng cầu Uy cùng Tô bí quyết Lan. Sựkiện bao gồm thật tuy nhiên được tuyên truyềnphóng đại bao gồm tính toán, làm vấn đề trầmtrọng hơn, và áp lực đè lên FDA xiết cổ cáccông ty phân phối cá trong danh sách bị chiếu cố. Từlâu nay cha vùng khu đất của Âu châu tung cá hồi nhiềunhất và chào bán phá giá sang Hoa Kỳ là na Uy, Ái thất thoát Lan với TôCách Lan (Anh quốc) làm các nhà ngư nghiệp Hoa Kỳ khóchịu, giống như như trận đánh cá bông vệ sinh basagiữa nước ta và Hoa Kỳ vì nghĩa vụ và quyền lợi đôi bênkhi cạnh tranh. Lúc năm 1998, một bản báo cáo FDAcủa Hoa Kỳ theo luồng thông tin có sẵn cá nhập cảngvào Hoa Kỳ từ ba xứ Âu châu trên có chứa vi khuẩnlisteria, cá nuôi vào vùng ô nhiễm môi sinh tất cả chứa cácchất độc tố như dioxin, PCP cùng thủy ngân cao,sẽ gây gian nguy cho sức khỏe dân chúng. Dưluận Hoa Kỳ khi làm ồn ào lớn chuyện gâybất lợi mang lại cá hồi ngoại nhập, tốt nhất látừ những xứ Âu châu vì cơ chế do FDA thanh tra gắt gao hơn, kỹ lưởng hơn. Ngoài ra cũng làm cho cho tâm lý ngườitiêu thụ cá hồi bị hoang mang lo ngại vì giaođộng mạnh. đa số cácchợ Hoa Kỳ cho những người mua biết xuất xứcá mà họ bán ra.

Xem thêm: Coi Bói Tình Yêu Dựa Theo Tên Và Ngày Sinh Hai Người, Chơi Game Bói Tình Yêu

* Món nạp năng lượng làm bởi salmon:

Sau trên đây VH xin giới thiệuvài món tiêu biểu vượt trội cho món cá hồi. Trong kho tàng nấu ănnhân gian, tất nhiên salmon được biến đổi chế rađủ loại, đủ giao diện nấu nướng.Trong cung cách ăn uống kiêng, nhì đầu nhà bếp VươngTiểu Mi với Vương Thư Sinh xin trình bày 6 món về cáhồi tiêu biểu sau đây:


*Ghi chú:

mc: thìa canh

mcp: muỗng cà phê

1 oz. = 28.25g

• Gỏi Ngó Sen Salmon: (VTM-Ngọc Mai SNA)

Vật Liệu:

1lb cá salmon filet

1/2 lb tôm bội nghĩa thẻ (size 26-30)

1 củ hành tím (loại lớn)

1 keo dán ngó sen (560g)

1 buộc phải tây (celery)

8 mc dấm

1 trái ớt đỏ, 1 vàng, loạiớt Đà lạt

3 mc nước mắm nam ngư

3 mc con đường

1 ít đậu phọng rang giã nhỏ

Vài củ hành hương thơm phi thơm

1 ít kiệu ngâm chua

1 ít rau thơm (húng câyhay quế)

1 ít ngò rí (parsley)

16 mc nước lọc

1 bao bánh phồng tôm giỏi bánh đa

- biện pháp Làm:

Nộm gồm các thứ hành tím, kiệuchua, ngó sen, celery, ớt Đà lạt thái mỏng tanh

Cá salmon filet thái mỏng mảnh thành miếngvừa ăn

Tôm lột vỏ, lấychỉ lưng, chà muối, rửa sạch, chẻ lưng.

Pha dấm, nước mắm, nướclọc cho vào cá, tôm ngâm khoảng tầm 15 phút mang đến thấm, chắtnuớc hỗn hợp ra ngâm vào nộm. Tôm vàcá bỏ vào microwave 3 phút. Kết thúc đổ cá tômvào rau củ nộm, trộn đều. Dọn ra dĩa,rắc đậu phọng, hành phi, rau củ thơmxắt nhỏ và ngò lên mặt. Gỏi được dùngvới bánh nhiều hay bánh phồng tôm. Đâyđược xem như là món khai vị sử dụng trước là móngỏi. VTM - Ngọc Mai.


2 oz. Nước cam concentrate

3 oz. Nước lọc

2 mcp catchup

2 mcp Maggi giỏi soy sauce

2 mcp rượu vang

2 mc dầu olive (hay canola)

2 mc con đường nâu (brown sugar)

hoặc mật ong.

Cách Làm:

Trộn phần đa nước sốtvới các nguyên vật liệu như trên nước cam concentrate,nước lã, catchup, Maggi, rượu, dầu olive, mậtong.

Cá filet thái bề dầy phân nửa hay3/4 inch đem ướp vào sauce độ nửa giờhay 45 phút mang đến thấm cá. Vớt cá ra bên trên mộtcái rây nhằm cá bớt ướt sẵn sàng chiên.Khi chiên cần sử dụng chảo không bám văn lửa cao(high), hoàn thành cho cá vào chảo đảo sơ nhì mặt cá,hạ lửa xuống medium trở 2 mặt đến vàngđều. Cá khôn xiết mau chín, trung bình 7phút mỗi mặt xuất xắc 15 phút nhì mặt khi chiên. Đem cá ra nhúng vào diã đựng tiêu đen. đề nghị nhớ chỉ nhúng những cạnh của miếngcá nhưng mà thôi.

Salmon steak rất có thể dùng chungvới món salad, cơm trắng sốt cà tomate hay bánh mì nướnggiòn.


• Salmon Mật Thơm bỏ Lò: (VTS)

Vật Liệu:

1lb 1/2 salmon filet

Sauce:

2 oz. Nước khóm (thơm)concentrate

3 oz. Nước lọc

1 mcp tỏi bột

2 mcp Maggi giỏi soy sauce

2 mcp rượu vang

2 mc dầu olive

2 mc mật ong

Cách Làm:

Tương trường đoản cú như giải pháp làm trên, trộn đềunước nóng với nước khóm concentrate,tỏi, nước lã, catchup, Maggi, rượu, dầuolive, mật ong. Cá filet bề dầy phân nửa hay ba phần tư inchđem ướp trong sauce độ 50% giờ tuyệt 45 phút chothấm cá. Cho hỗn hợp cá vào một khay nhôm haythiết để bỏ lò. Nhớ cho nước sauce xâmxấp cao hơn mặt đáy của cá lúc nướng.

Mở lò preheat 400 độ F, khi đến cá vào hạxuống 300 độ F. Trở phương diện cá sau 15 phút. Thờilượng trong vòng 30 phút đủ tạo cho cá chín 2 mặt, tránhđể lâu cá bị thoát nước thì giết mổ cásẽ khô.

Món này ăn kèm cơm chiên hạnh nhân hoặc bánh mìnướng giòn.


• Salmon Tempura nóng Sữa: (VTS)

Vật Liệu:

1lb salmon filet, (cá thái mỏng dính 1/3 tuyệt 1/4inch)

2 trái zuccini (mướp Ý, Italian squash)

2 trái cà tím (lựa mang lại mướp cùng càgần bởi nhau)

10 tay nấm mèo nút (buttonmushrooms)

Bột cừu tempura (đã phasẵn trên chợ)

(hoặc trộn theo côngthức một trong những phần bột mì thì 1/3 bột gạo 1/3 bột

năng xuất xắc cornstach. Mang lại bột gạo vào làm chogiòn, bột năng để tạo độ sánh làm

cho dai, làm cho bột dính lại). Nướclã mang lại pha bột.

2 trứng gà.

2 mc bột bread crumbs.

Sauce Chấm:

3 mc yaourt (yogurt) các loại sữaplain.

3 mc sour cream

3 oz. Sữa tươi giỏi skim milk

2 mcp kiệu giỏi hành hươngbăm nhuyền mcp ngò parsley băm nhuyền

2 mcp lá húng quế haythì là băm nhuyền, giả dụ thích.

1/4 mcp muối

1 mc dầu olive

1/2 mc con đường

Cách Làm:

Pha bột cùng với nươc lã với trứnggà đánh đông đảo tay đến bột nổi và mang đến bột breadcrumbs vô rảnh rỗi khi tiến công tiếp. Mướp với cà tímcắt theo hướng nghiêng nhiều năm (diagonal). Nhúng cá, nấm, cà cùng mướp vào cừu cho giòn.Vớt ra bỏ vào dĩa lót khăn giấy chorút bớt dầu chiên. Dầu canola dùngchiên thì tốt.


Pha Sauce:

Các vật tư trong phần pha nước sauce được trộnchung quậy hầu như tay. Sauce sẽ sở hữu được độ sệtvừa nên khi ta nhúng món cá tốt legume chiên. Đây là mónăn chơi như món khai vị, nhưng cũng đều có thểdùng chung với cơm rán hạnh nhân.


• Salmon sốt Cà Ri Cua:(VTS)

Vật Liệu:

1lb salmon filet

1 mcp tỏitươi băm hay một số loại bột

1 mcp hành hươngtươi băm nhuyễn

1 mc cà ri dầu Bombay

3 mcp bột mì

16 oz. Sữa low fat milk, hộp 1pint.

16 oz. Sữa evaporated skim milk, các loại lon

1/2 mcp muối

2 mc dầu olive

6 lá thơm (bay leafs)

Màu phân tử điều

6 củ khoai lang tây,loại trung

10 trái đậu bắp

6 oz. Giết thịt cua lột

Cách Làm:

Lá thơm hơ khô trênchảo quán triệt thơm. Khoai giảm cục.Cá filet cắt ô vuông 2 inch kết thúc chiên sơ với hành tỏivà lá bay và cà ri vào cho thơm. Chiên hạtmàu, hoàn thành cho color và quẹo vào chiên thông thường hỗnhợp.

Pha nước nóng cà ri bao gồm 2loại sữa. đến bột mì pha vớinước lọc vào dung dịch sữa. Vặn vẹo lửacao cho nước sauce sữa sôi, dứt hạ lửaxuống low cho các thành phần hỗn hợp cà ri vào cùngđậu bắp vào tầm thường nấu độ nửatiếng. Hóa học nhớt tự đậu bắp cùngbột mì sẽ làm cho sốt cà ri cua cásệt lại.

Món này ăn uống vớicơm nị hay bánh mì nướng giòn.


• Salmon sốt Cà Florentine: (VTS)

Vật Liệu:

1lb salmon filet (cắt nửa inch dày)

8 oz. Tomato sauce, loại lon

8 oz. Nước lọc

1 mcp tỏitươi giỏi bột

2 mc hành hương xuất xắc kiệu bămnhuyễn

2 mcp bột mì

2 mcp rượu vangđỏ

2 mc dầu olive

1 mcp con đường

1/2 mcp muối

4 oz. Nấm mèo nút thái thành từng khoanh (sliced buttonmushrooms)

4 oz. Măng tây nhiều loại màu trắng(cắt 1 inch dài)

Cách Làm:

Cá rán qua với hành tỏi mang đến thơm kết thúc cho vào làm bếp với dung dịchnước lã trộn nước nóng cà chua. Nêmđường, muốị mang lại rượu vang vào chohương thơm của mùirượu nho. Bột mì quậy cùng với nước mang đến vàodung dịch nước nóng cà. Nấm với măng tây chovào cá nấu thông thường độ nửagiờ với lửa riu riu. Sauce cá sẽtừ từ quánh lại. Món cá salmon nên ăn uống nóng với bánh mì baguette giòn xuất xắc nuôi Ýfettuccini, hoặc cơm chiên hạnh nhân.

Một cơ hội khác VTS sẽ trình bày cáchnấu cơm trắng nị, cơm sốt cà tomate cùng cơm cừu cácloại đậu tất cả trữ lượng Omega-3 cao nhưhạnh nhân, phân tử điều, walnut tốt pecan.


Lời kết:

Bài viết về con cá hồi như mónăn tôi vốn thích thú và đã được gần 8 năm quasống nhờ vào loài thực phẩm bổ dưỡng cóđạm hóa học cao, khi mà tôi trân quý xem mối cung cấp dinhdưỡng từ bỏ cá hồi như là "Người tìnhsalmon", mà lại mỗi tuần không tồn tại không được. Cácyếu tố về y lý dinh đưỡngđược kiếm tìm thấy từ bỏ vùng băng cựclạnh giá có không ít salmon, rồi lịch sự Nhật bên Á châu haycác xứ vùng Bắc Âu, salmon chứng minh sự lợiích qua sứ mệnh của hóa học Omega-3 phòng phòng sựđông quánh hay kết tụ của huyết huyết làmtắt nghẽn mạch máu khiến tử vong vì căn bệnh timmạch tốt sự ốc-xít hóa hủy diệt tế bàotrong khung hình con người.

Xem thêm: Chơi Game Bắn Bi Vòng Tròn Maya Jungle, Marble Blast: Ếch Bắn Bi Vòng Tròn Maya Jungle

Sự lựa chọn thức nạp năng lượng haythực phẩm đầy đủ tại Hoa Kỳ là điềutự bởi và tùy ý say đắm của bọn chúng ta. Lãnh vực y khoa sứckhoẻ ví là: "Bạn ra làm sao là bởi thức ăn uống mà các bạn dùng" (you are what you eat).Nếu đã đồng ý chọn cá, ví dụ như salmonnhư thức nạp năng lượng bổ dưỡng thay thế sửa chữa chonguồn hóa học đạm đa dạng chủng loại từ thịtđỏ như trườn hay heo, tôi chấp nhận với lờikhuyên về sự ăn kiêng sử dụng cá salmon của bác bỏ sĩArtemis Simopoulis, người đã để nhiều nămnghiên cứu về chất lượng Omega-3, nhưng salmon là 1 trong cácnguồn thực phẩm tuyệt diệu cho sự ănkiêng để bảo đảm và đề phòng mang đến mộtsức khoẻ tốt. Thật vậy thay! Mộtlần nữa tôi xin quảng bá cho "Người tìnhsalmon; Ôi, bạn tình giỏi vời" của tôi vàcủa bạn. Đồng ý rồi bạn nhé !

(Việt Hải, Los Angeles)


Tham khảo:- "Eat More Fish: Salmon Makes a Good Choice", The GC Magazine.- "Salmon for Health Nutrition", Alaska SeafoodMarketing Institute.

- "Fish và Human Health", Dr. William E. Lands.- "The Omega Zone", Dr. Barry Sears, 2002.- "The Omega Diet", Dr. Artemis Simopoulos, nxbHarper Collins, 1999.- "Understanding Omega-3"s", Katherine Tallmadge, WashingtonPost.- "Cá Hồi Salmon: phiên bản năng, trí tuệ hay nhận ra ?", Thái Thụy Vy.- "Eat Fish, Live Better", Anne M. Fletcher, R.D., nxb Castle Books. *******************************************