Gum arabic là gì

  -  

Gôm Arabic là gì?

Gôm Arabic là một nhiều loại gôm bao gồm nguồn gốc tự nhiên và thoải mái được chiết từ thân với cành của cây Acacia verek Guill và Perr (xuất xắc Acacia senegal L. Willd.) nằm trong họ Trinc cô gái Minosaceae. Gôm Arabic được sử dụng thoáng rộng trong tương đối nhiều lĩnh vực quan trọng đặc biệt vào công nghiệp dược phẩm, gôm Arabic là 1 trong những tá dược được sử dụng phổ biến trong chế tao một số dạng dung dịch nhỏng nhũ tương, hỗn dịch.

Bạn đang xem: Gum arabic là gì

điểm lưu ý cấu tạo với yếu tắc của gôm Arabic

Cấu trúc: Gôm Arabic là phức tạp của mặt đường cùng hemicelluloses link nhàn rỗi với trọng lượng phân tử khoảng 240,000-580,000, được kết cấu do một phân tử acid Arabic link cùng với calci, magie, kali cùng rất những mặt đường arabinose, galactose, rhamnose.

Thành phần: Gôm Arabic tất cả đựng yếu tố chính là một polysaccharid trực thuộc nhóm acid trong những số ấy bao gồm acid uronic; 3-4% chất vô sinh nlỗi calci, magie, kali; Ngoài ra còn đựng những enzym như oxydase emulsin.

Đặc tính lý hóa của gôm Arabic.

Gôm Arabic vĩnh cửu dạng phân tử, bột hoặc bột xịt thô màu trắng hoặc trắng rubi, ko mùi cùng bao gồm vị nphân tử.

Dịch thể gôm 5% trong nước có pH = 4,5–5,0

Giá trị pKa= 2,5

Độ ẩm: Trong môi trường có độ ẩm tương đối 25–65%, độ ẩm cân đối của bột gôm sinh hoạt 25°C là 8–13%. Tuy nhiên trong môi trường gồm độ ẩm tương đối bên trên khoảng chừng 70% gôm Arabic có thể kêt nạp đáng chú ý lượng ẩm tự môi trường

Độ tan: Gôm Arabic chảy trong đôi mươi phần glycerin, 20 phần propylen glycol, rã trong 2,7 phần nước với thực tế ko tan trong ethanol 95%. Trong dung môi nước, gôm Arabic tan khôn cùng chậm trễ với rã gần như là trọn vẹn sau nhị giờ tạo dịch thể ko màu sắc hoặc khá kim cương, nhớt, kết nối với vào mờ. Gôm dạng bột phun thô xịt chảy nkhô cứng hơn đối với dạng bột thường thì (rã trọn vẹn trong vòng 20 phút)

*
Gôm arabic thể gel

Trọng lượng riêng: 1,35–1,49

Độ nhớt: dịch thể 30% trong nước ở 20°C gồm độ nhớt 100cP

Độ nhớt của dịch thể gôm chuyển đổi tùy nằm trong vào mối cung cấp nguyên liệu, phương pháp chế biến, điều kiện bảo quản, pH cùng sự có mặt của các hóa học năng lượng điện ly trong dịch thể. Độ nhớt tăng nhàn lên tới độ đậm đặc khoảng 25% và tăng lên nhanh chóng Lúc quá vượt nồng độ này. Độ nhớt bớt Lúc nhiệt độ tăng thêm.

Độ ổn định, tương kỵ và ĐK bảo quản.

Độ ổn định định: Gôm Arabic có thể bị phân diệt bởi vi khuẩn hoặc enzyme Khi sống thọ dạng dịch thể nội địa. Tuy nhiên hoàn toàn có thể tách phân diệt bằng phương pháp đun sôi dịch thể ban sơ trong thời hạn ngắn đầy đủ nhằm bất hoạt những enzyme gồm trong dịch thể hoặc hoàn toàn có thể thực hiện phương thức chiếu xạ vi sóng. Dường như cũng hoàn toàn có thể bảo quản dung dịch gôm bằng phương pháp chất bảo vệ hay được sử dụng như acid benzoic (0,1%), natri benzoate (0,1%), nipagin, nipasol, …

Tương kỵ: Gôm Arabic tương kỵ cùng với một trong những hóa học nhỏng các muối bột sắt, phenol, cresol, morphin, amidopyrine, physostigmine, apomorphine, vanillin, tanin với thymol. Thành phần gôm có đựng một số enzyme oxy hóa nlỗi oxydase emulsin cần hoàn toàn có thể tạo tác động mang đến các hóa học dễ dẫn đến oxi hóa. Có thể hạn chế và khắc phục bằng phương pháp bất hoạt enzyme bằng cách làm cho nóng ngơi nghỉ 100°C vào thời hạn nđính. hầu hết một số loại muối bột và những hóa học năng lượng điện ly hoàn toàn có thể làm cho bớt độ nhớt của dịch thể gôm, đặc trưng các muối bột hóa trị bố rất có thể tạo đông tụ dịch thể gôm.

Xem thêm: Tải Game Cho Pc Miễn Phí - Top Game Hay, Trò Chơi Miễn Phí Trên Pc

Điều khiếu nại bảo quản: Gôm Arabic phải được bảo quản vào vỏ hộp kín đáo gió sinh sống vị trí khô khan cùng thoáng mát.

Ứng dụng với ưu điểm yếu vào chế tao dược phẩm

Gôm Arabic chủ yếu được thực hiện làm cho tá dược trong số chế phđộ ẩm thuốc cần sử dụng đường uống với bôi xung quanh domain authority như làm tá dược bám vào viên nén, chất nhũ hóa trong nhũ tương, hóa học gây thấm tuyệt chất bất biến láo lếu dịch, … Gôm Arabic thường được dùng kết hợp với Tragacanth.

Vai trò làm cho tá dược dính vào bào chế viên nén: hay được sử dụng dịch thể gôm Arabic 10-20% trong nước. Ưu điểm của dịch thể gôm Arabic là có tác dụng dính mạnh, phân bố rất nhiều bột dược hóa học và dễ tạo hạt ướt. Tuy nhiên gôm Arabic gồm Xu thế kéo dãn dài thời hạn chảy của viên, đôi khi dễ dẫn đến nnóng mốc buộc phải bắt buộc cần sử dụng tức thì sau khi chế hoặc buộc phải thêm chất bảo quản như natri benzoate, paraben, … Thường được sử dụng trong phương pháp viên nén giải pđợi kéo dài và viên ngậm.

*
Gôm arabic thường được thiết kế ra dược dính

Vai trò có tác dụng chất nhũ hóa trong nhũ tương: Gôm Arabic là một trong những hóa học nhũ hóa bất biến bao gồm tác dụng bất biến nhũ tương bởi vì có tác dụng tăng cường độ nhớt pha nước ngoài, hoặc hấp phụ lên mặt phẳng chia cách pha, thăng bằng tỷ trọng nhì trộn. Do ko có tác dụng giảm sức căng bề mặt phân cách pha phải gôm Arabic không có chức năng nhũ hóa thực sự. Gôm Arabic nhũ hóa chế tác nhũ tương D/N. Khả năng nhũ hóa của gôm Arabic dễ bị tác động vì nồng độ, chất năng lượng điện giải, chất háo độ ẩm, pH, oxi hóa trong quá trình bảo vệ. Tuy nhiên gôm có mùi vị thoải mái, ko độc phải hay sử dụng vào nhũ tương uống.

Vai trò làm cho chất khiến thấm với hóa học làm bình ổn lếu láo dịch: Gôm Arabic tạo thành lớp áo ngoại trừ thân nước phủ bọc những đái phân dược chất nhờ vào đó các đái phân dược chất thuận lợi phân tán hầu hết vào môi trường phân tán là nước. Gôm còn làm tăng cường độ nhớt của môt trường phân tán góp giảm sa lắng, bất biến hỗn dịch.

Hình như gôm Arabic còn nhập vai trò làm chất làm cho tăng mức độ nhớt vào một trong những chế phẩm dung dịch mềm.

Xem thêm: 29+ Tác Dụng Của Cây Kinh Giới Còn Gọi Là Cây Gì ? Cây Kinh Giới Còn Gọi Là Cây Gì

Tính an toàn

Gôm Arabic bao gồm bắt đầu thoải mái và tự nhiên được xem là thành phần không ô nhiễm và độc hại và được thực hiện thịnh hành vào mỹ phẩm, thực phđộ ẩm với dược phẩm. Mặc cho dù đang bao gồm báo cáo về phản bội ứng quá mẫn cùng với gôm sau khi hít đề nghị hoặc nuốt bắt buộc, quan trọng đang ghi dấn bội nghịch ứng phản vệ cực kỳ nghiêm trọng sau thời điểm tiêm chế phđộ ẩm gôm Arabic tuy nhiên gôm được sử dụng với lượng thông thường không tồn tại nguy cơ tiềm ẩn gây hại mang lại sức mạnh.