409 MÓN CÁ BA SA NGON MIỆNG DỄ LÀM TỪ CÁC ĐẦU BẾP TẠI GIA

= 0 ? (parseInt(jQuery('#wds_current_image_key_0').val()) - wds_iterator_0()) % wds_data_0.length : wds_data_0.length - 1, wds_data_0, false, 'left'); return false;">

8 giải pháp sơ chế cá basa giúp giảm mùi tanhPhi lê cá basa có tác dụng món gì ngon? 14 món ngon sản xuất từ cá basa được ái mộ nhấtPhi lê cá basa chiên sả ớtPhi lê cá basa áp chảoPhi lê cá basa sốt chua ngọtCá basa phi lê kho tộ ( tiêu)#1, bí quyết 1#Cách 2:Phi lê cá basa sốt cà chuaPhi lê cá basa kho thơmCá basa phi lê hấp gừng sốt càCháo phi lê cá basa + quả bầu đỏ + phân tử sen + rau xanh cải đắngChả cá basa phi lêHướng dẫn phương pháp làmCanh chua cá basa phi lêPhi lê cá basa nóng chanh giâyĐịa chỉ cung cấp sỉ lẻ cá basa nguyên con, basa phi lê ướp lạnh giá giỏi TpHCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Bình Dương, Đồng Nai, Vũng Tàu?

Phi lê cá basa sỉ lẻ tại Minh Huy Foods

Cung cấp cho sỉ lẻ cá basa phi lê số lượng lớn, giá xuất sắc tại TpHCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Bình Dương, Long An, Đồng Nai, Vũng Tàu cho những nhà hàng, quán ăn, cửa hàng nhậu, khách sạn,…

Phi lê cá basa đạt quality cao, ATVSTP, được bảo quản chuyên nghiệp tại những kho ướp đông lạnh tại TpHCM

Cá basa có tác dụng món gì ngon?

Cá basa hay cá giáo, cá liền kề bụng, là loại cá da trơn sống hầu hết ở những con sông, vùng nước ngọt tại những đồng bởi ở việt nam hay Thái Lan. Cá basa có mức giá trị kinh tế cao, được nuôi triệu tập tại những nước trên cố giới.

Bạn đang xem: 409 món cá ba sa ngon miệng dễ làm từ các đầu bếp tại gia

Cá basa nhiều lúc bị lầm tưởng với cá basa, Cá Tra và cá Basa thuộc thuộc họ cá Tra, tất cả hình thể khá kiểu như nhau và khó … Cá Basa giết được tấn công giá là ngon rộng so với cá Tra, đặc trưng so với cá Tra nuôi…

Cá Basa bổ dưỡng có nhiều protein, những chất khoáng quan trọng đặc biệt và có gần đủ những loại vitamin, quan trọng đặc biệt nhiều vi-ta-min A và D vào gan cá và một số trong những vitamin team B. Chưa dừng lại ở đó nữa, cá Tra-Basa là nhì loài có mức giá trị bổ dưỡng cao bởi thành phần dinh dưỡng chứa được nhiều chất đạm, không nhiều béo, nhiều EPA cùng DHA, không nhiều cholesterol.

Cá basa có nhiều cách sản xuất đa dạng, đa phần điều khôn xiết ngon và các dinh dưỡng. Một số trong những món ăn uống được chế biến yêu quý như là: cá basa nóng cà, cá basa cừu sả ớt, cá basa sốt tiêu hoặc món lẩu cá basa…

Hướng dẫn biện pháp sơ chế cá basa

Cá basa phi lê khi mua về chỉ cần rửa qua nước sạch, nhằm ráo rồi nấu ăn món ăn, tuy thế cá basa nguyên nhỏ mua ngoài ẩm thực hay chợ cần phải sơ chế trước lúc nấu ăn.

Cá basa tươi sở hữu về buộc phải rửa sạch qua nước (dưới vòi vĩnh nước hoặc trong thâu nước)Làm sạch sẽ vảy từ đầu đến đuôiCắt gọn gàng vi cá hai bên mang, vi cá bên dưới bụng, vi cá trên sườn sườn lưng từ đầu đến đuôi, chặt gọn gàng đuôi cáLàm sạch có cá hai bên bằng sao xtay, dao hoặc kéoMổ 1 con đường từ bụng (phí dưới đầu cá) làm cho sạch bụng con cá (loại quăng quật ruột cá, nội tạng)Rửa không bẩn và giảm khúc nhỏ dại để vừa nấu

Các loài cá lóc, cá thu, cá chép… hai bên sườn cá tất cả một gai gân trắng tạo nên mùi tanh. Khi làm cá, nhớ cắt ngay cạnh mang cá sẽ thấy đường gân kia lộ ra. Sử dụng tay lấy đường gân kia thì cá sẽ bớt mùi tanh lúc chế biến.

Khi sơ chế các loại cá da trơn như basa, cá hú, cá trê, lươn… hoàn toàn có thể sử dụng tro nhà bếp hoặc muối bột chanh cọ xát lên bản thân cá đã giúp thải trừ chất nhầy. Nếu không có sẵn tro bếp, muối bột chanh hoàn toàn có thể đun nước hơi nóng, rưới lên bản thân cá rồi cần sử dụng dao cạo sạch vừa góp cá sạch chất nhầy nhớt vừa thải trừ mùi tanh.

8 phương pháp sơ chế cá basa giúp giảm mùi tanh

Sử dụng muối/ nước muối

Ngâm cá vào nước muối hạt từ 10-15 phút. Tiếp đến rửa lại bằng nước sạch. Với một số loại cá da trơn như cá basa rất có thể dùng muối bột hột chà xát lên mặt da cá.

Chanh hoặc giấm

Rửa cá với nước chanh hoặc giấm trộn loãng trong nước lạnh (hoặc ngâm từ 2-3 phút, không được quá lâu vị sẽ thâm nhập vị chua). Sau đó rửa lại bởi nước sạch. Hoặc rất có thể chà chanh lên cá nếu cá domain authority dày nhiều nhớt cùng tanh.

Nước vo gạo

Ngâm cá trong nước vo gạo từ 10-15 phút. Kế tiếp rửa lại bằng nước sạch.

Rượu trắng

Cá sau thời điểm làm sạch, ướp với không nhiều rượu trắng pha loãng khoảng chừng 2 phút rồi lau khô.Với món cá hấp, cho chút rượu trắng vào nước hấp, khá rượu sẽ làm cho mùi tanh của cá bay mất.Khi ướp cá với những loại gia vị, chúng ta có thể sử dụng một ít rượu trắng, điều này không chỉ là làm cá mất mùi tanh hơn nữa chín mềm với thơm ngon hơn.

Ướp cá với tỏi hành, tiêu, ngò, rău răm

Sử dụng gừng để hấp

Sử dụng sữa bò tươi

Cách chế tao phi lê cá basa đông lạnh?

Để chế biến cá basa đông lạnh, trước tiên họ cần tung đông trước. Tiếp đến sẽ thực hiện chế biến cá basa theo đầy đủ món mà mình đang có nhu cầu muốn như chiên, nóng cà, tiêu, nấu canh hoặc nấu nướng lẩu điều ngon. Phương pháp rã đông cá basa ra làm sao còn nhờ vào nhiều vào thời khắc nấu cá. Có rất nhiều cách chảy đông cấp tốc hay lâu.

Để cá basa ướp đông xuống phòng lạnh tự 1-2 đêm và để được rã đông tự nhiên, cách này sẽ không gấp cùng để ngày hôm sau chế tao sẽ giỏi hơn khi cá không trở nên bủn với ươn…Nếu cần nấu nạp năng lượng từ sau 3,4h, rước cá basa ướp lạnh để kế bên không khí, phần đá vẫn tự tung chảyNếu đề xuất nhanh hơn để nấu ăn, có thể rã đông cá basa bằng cách ngâm nội địa lạnh, cứ 15-30 phút cố gắng nước 1 lần, cá basa vẫn ã đông cấp tốc hơn.

Cá basa ướp đông sau khi rã đông tất cả thể quality thịt cá sẽ không còn bằng khi còn tươi mới mới tậu về, mặc dù sẽ không có chênh lệch quá rộng nên tùy ý cách bào chế như chiên, nướng, sốt, hoặc hậm chí hoàn toàn có thể nấu canh, ăn uống lẩu cá basa…

Phi lê cá basa làm cho món gì ngon? 14 món ngon chế tao từ cá basa được yêu quý nhất

Cá basa là loài cá sông (nước ngọt) nên không ít người là dân đại dương hoặc vùng núi sẽ khá khó nhằm biết sản xuất cá basa thế nào là ngon nhất! mặc dù loại cá này rất dễ chế trở thành do nhỏ to, làm thịt nhiều, thịt cá lại ít tanh so với khá nhiều loại khác, cá basa rất có thể nấu lẩu, nấu bếp canh chua, cừu giòn, nóng cà, kho thơm… rất đa dạng mẫu mã cách chế biến và dễ dàng ăn.

Phi lê cá basa chiên sả ớt

Phi lê cá basa cừu sả ớt

Món cá có lớp vỏ giòn rụm như bên phía trong lại mọng nước, ngọt mượt kèm một chút ít tỏi cháy mặn mặn, chắc chắn rằng sẽ là 1 trong những trải nghiệm thú vị và mới mẻ và lạ mắt cho bữa ăn hàng ngày.

Suất ăn: 2-3 ngườiChuẩn bị 10 phútThực hiện trăng tròn phútChuẩn bị nguyên liệu300 g cá phi lê basa1 bịch bột cừu giòn100 g sả băm50 g ớt bộtCách làm:1. Cá: rửa sạch với nước gồm pha muối, để ráo. Ướp với: phân tử nêm, tiêu, sả băm, ớt bột, một chút nước mắm với dầu ăn. Để cá ngấm trong 10 phút.2. Cá sau khi thấm gia vị, lăn sang một lớp bột cừu giòn mỏng3.

Xem thêm: Cách Chơi Game Thời Trang Học Sinh Hàn Quốc Miễn Phí, Cách Chơi Game Thời Trang Hàn Quốc

 Bắc chảo lên, mang lại cá vào chiên nhanh trong dầu nóng với lửa mập để cá không bị khô. Lúc cá kim cương đều, vớt ra nhằm ráo dầu.4. Bắt chảo dầu nóng, phi thơm sả băm.5. Khi sả hơi xẻ vàng, thêm ớt bột, 1 xíu nước mắm, bột ngọt. Tắt nhà bếp để nguội. Cắt cá thành miếng vừa ăn, xếp ra dĩa, cùng bề mặt rưới sả và ớt bột vẫn phi vàng. Cần sử dụng nóng với cơm và nước tương.

Phi lê cá basa áp chảo

Phi lê cá basa áp chảo

Suất ăn: 3-4 ngườiChuẩn bị 12 phútThực hiện: 30 phútChuẩn bị nguyên liệuCá basa phi lê: 300grỚt 1 quả,Mật ong: 2 muỗng canhMuối 1/2 muỗngTỏi: 3 tépTiêu luân chuyển 2 muỗngNước mắm: 3 muỗngDẫu ăn: 20mlCác làm:1, Chuẩn bị nguyên liệu. Cá rửa sạch, cắt từng miếng vừa ăn, tránh cắt nhỏ tuổi vì lúc áp chảo sẽ bị nát. Tỏi bóc tách vỏ, băm nhuyễn, 1 phần để ướp cá, một trong những phần để phi đến thơm.2, Cho cá vào tô, cho các gia vị nêm nếm (nước mắm, tiêu, tỏi băm, mật ong, ớt) ướp 10 phút đến cá thấm gia vị. Đun lạnh dầu nạp năng lượng trong chảo, thả phần tỏi còn lại vào chảo phi thơm, mang lại cá vào chảo.3, Khi một phương diện cá vẫn vàng, sử dụng đũa trở mặt còn lại, cảnh giác cá bị vỡ. Tắt bếp, mang đến hành lá đã cắt nhuyễn lên mặt. đến cá ra dĩa, đặt vào microwave con quay 4 phút mang đến ráo dầu.Món Cá basa áp chảo eatclean rất là thơm ngon, lớn giòn và vấp ngã dưỡng, ăn thuần với cơm trắng nóng khôn xiết ngon luôn luôn nha. Chúc anh chị thành công!

Phi lê cá basa sốt chua ngọt

Phi lê cá basa sốt chua ngọt

Cá phi lê sốt chua ngọt với giết mổ cá tẩm các gia vị phủ bột, rán chín vàng số đông rồi sốt cùng sốt cà chua, giúp món cá chiên mập bùi, chua chua, màu đỏ của sốt khiến cho món bữa sớm bóng, hấp dẫn.

Suất ăn: 2-3 ngườiChuẩn bị: 10 phútThực hiện: 35 phútChuẩn bị nguyên liệuPhi lê cá 250 grTương cà 2 thìa canhĐường white 2 thìa canhGiấm 1 muỗng canhTỏi 3 tépMuối 1/4 muỗng cà phêTiêu 1/4 thìa cà phêHạt nêm 1 muỗng cà phêHành lá 2 nhánhBột năng 1 thìa cà phêCách thực hiện:1, Hành lá rửa sạch mát thái nhỏ, tỏi băm nhỏ, cá phi lê thấm thô rồi lăn đông đảo 2 khía cạnh qua bột mì cho cá dính 1 lớp mỏng dính bột.2, Cho chảo lên phòng bếp cùng 2 muống nêm canh dầu đun cho nóng dầu mới cho cá vào, rán cho cá chín đá quý 2 khía cạnh thì vớt ra đĩa.3, Đặt chảo lên bếp thêm một thìa dầu đun nóng. Sau đó cho tỏi vào phi thơm, đến tương cà vào xào sơ sơ qua mang lại lên màu đẹp mắt rồi thêm phân tử nêm, nước mắm, muối, đường, giấm, 2 muống nêm canh nước rồi hâm sôi nước sốt.4, Hòa bột năng với 1 muỗng canh nước lọc, cho vào khuấy đều hâm nóng thì đến cá vào. Rưới các nước sốt lên cá mang lại thấm gia vị, rắc hành lá thái bé dại lên bên trên là tắt bếp.5, Cho cá ra bát tô rắc thêm hành lá cùng tiêu, sử dụng với cơm trắng nóng. Cá phi lê sốt chua ngọt với làm thịt cá tẩm hương liệu gia vị phủ bột, rán chín vàng phần lớn rồi sốt cùng sốt cà chua, góp món cá chiên bự bùi, chua chua, red color của sốt khiến món ăn sáng bóng, hấp dẫn.

Cá basa phi lê kho tộ ( tiêu)

Phi lê cá basa kho tộ

Bằng cách dùng phi lê cá ba sa, chúng ta không cần mất không ít thời gian nhưng vẫn có thể làm ra món cá kho tộ mượt ngon, đậm đà với thơm phức. Bạn làm theo hướng dẫn chi tiết dưới phía trên nhé!

Suất ăn: 2-3 ngườiChuẩn bị: 15 phútThực hiện: 40 phútChuẩn bị nguyên liệuCá cha sa 300 gr (Phi lê)Tỏi 2 tépHành tím 2 củNước màu sắc 3 muỗng canhNước mắm 2 muỗng cà phêỚt bột 50% muỗng cà phêHướng dẫn:1, Cá rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Tỏi tách vỏ, băm nhỏ. Hành tím tách bóc vỏ, thái theo từng lát mỏng.2, Làm rét 4 muỗng nhỏ canh dầu ăn uống trong chảo, cho hành tỏi vào xào thơm.3, Cho cá vào chiên, rắc ớt xay bột phủ những hai mặt cá. Rán đến lúc miếng cá hơi chuyển sang quà thì tắt bếp.4, Xếp cá vào trong nồi đất, rưới hành tỏi cùng lượng dầu nạp năng lượng còn trong chảo lên cá. Thêm nước màu với nước mắm.5, Kho cùng với lửa vừa trong vòng 15 phút là món ăn hoàn tất.6, Cho cá tía sa kho tộ ra đĩa, dùng với cơm trắng nóng.

Món lẩu cá basa file

#1, cách 1

Suất ăn: 5-6 ngườiChuẩn bị: 15 phútThực hiện nay 40-80 phútNguyên liệu:800g cá basa.1 cố gắng me nhỏ.0,5kg bún.Ngò gai, rau xanh om.Rau muống cọng, rau củ chuối.1/4 trái thơm.Ớt tươi, tỏi phi.1 cây bội bạc hà.2 trái cà chua.Muối.3 trái đậu bắp.Tiêu, đường.0,5kg xương hầm rước 3 lít nước dùng.4 muỗng súp hạt nêm tômCách thực hiện:Đậu bắp cắt khúc.Thơm thái miếng tam giác.Cà chua cắt múi.Dùng các loại lẩu có vành, xếp toàn bộ các nguyên liệu rau lên vành lẩu.Cho nước dùng vào nồi, nêm hạt nêm tôm, mang đến me vào đun nấu tan. Vớt phân tử me ra, thả cá vào, cho lửa riu riu, vớt bọt. Lúc cá chín, cho quả cà chua và thơm vào.Trình bày:Múc nước nấu với cá vào trong nồi lẩu, bên trên rắc ngò gai, rau xanh om cùng vài khoanh ớt.Lẩu được sử dụng nóng với bún hoặc cơm.Khi ăn, nhúng bội bạc hà, đậu bắp, rau muống, rau xanh chuối và vớt cá ra đĩa dùng với nước mắm nguyên hóa học và ớt tươi

#Cách 2:

Suất ăn: 3-4 ngườiChuẩn bị: 10 phútThực hiện 40-60 phútNguyên liệu:-500gr cá ba sa2 lít nước dùng4gr hạt nêm agi ngon tôm1 cọng tệ bạc hà3 trái đậu bắp2 cà chua1/4 trái thơm1 nỗ lực me nhỏRau om, ngò gai,ớt sừng, Cọng súng, bông bíTỏi phi, gia vị1/2kg bún.Thực hiện:Cắt cá thành khứa, nhằm ráo nước.Rửa sạch những loại rau.Cọng súng tước vỏ cắt ngắn 5cm.Bộng túng thiếu bỏ đài và nhụy.Bạc hà tướt vứt vỏ, giảm ngắn.Đậu bắp giảm khúc.Thơm cắt từng miếng tam giác.Tất cả xếp lên vành lẩu.Cho nước lèo vào nồi, nêm hạt nêm tôm, mang đến me vào nấu.Vớt phân tử me ra, thả cá vào, để lửa riu riu, vớt bọt.Khi cá chín, vớt cá ra, cho quả cà chua vào.Múc nước lèo vào, bên trên rắc ngò gai, rau om , vài khoanh ớt.Lẩu được dùng nóng cùng với bún hoặc cơm, cá dùng kèm nước mắm nguyên chất.Mách nhỏ: Để tạo thêm vị ngon của món lẩu, bạn nên phối kết hợp cùng chả cá Vân Đình, lúc nồi lẩu sôi, chả cá thái bé dại thả vào, ăn rất thú vị.Với món lẩu cá tía sa bạn có thể dùng rét với bún hoặc cơm, cá chấm với nước mắm nam ngư nguyên hóa học thêm chút chanh ớt nữa thì thật tuyệt vời.

Phi lê cá basa sốt cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu3 khúc cá basa4 quả cà chuaHành lá, tỏi bămDầu mèĐường, nước mắm, nước lọcGia vị ướp cáMuốiTiêuĐầu hành lá băm nhuyễnỚt bămHạt nêmHướng dãn cách làmCá basa rửa sạch mát để ráo, ướp hương liệu gia vị (xem phần các gia vị ướp cá bên trên mục vật liệu nhé gần như người).Cà chua rửa sạch, vứt vỏ, giảm hạt lựu.Bắc chảo phi thơm tỏi, dầu mè, cho cà chua vào xào sơ. Mang lại cá basa vào áp phần lớn 2 mặt đến săn, thêm chút nước mắm, con đường và chút nước, để lửa bé dại nấu mang đến sốt cà kết lại (mình bịt nắp nồi đến cá chín đều).Tắt bếp, bày ra bát dùng bình thường cơm nóng.

Phi lê cá basa kho thơm

Chuẩn bị nguyên liệuCá basa 500 grThơm 50% tráiHành tỏi xay 30 grĐầu hành lá 10 gr (cắt nhỏ)Hành lá 10 gr (cắt nhỏ)Ớt băm 10 grĐường 3 muỗng canhNước mắm 3 thìa canhBột ngọt 10 grTiêu xay 10 grDầu ăn uống 2 thìa canhNước lọc 50% chénHướng dẫn giải pháp làmCá basa tải về làm cho sạch. Qúa trình là sạch rất có thể dùng muối, chanh cọ xát lên da để cá sút tanh. Kế tiếp rửa sạch mát và cắt khúcThơm gọt vỏ, rửa sạch, vứt mắt rồi thái thành từng miếng nhỏ dại vừa ăn.Cá basa sau thời điểm cắt thành từng khứa thì mang ướp cùng với 2 muỗng canh đường, nước mắm, phía đầu hành lá, hành tỏi băm, ớt băm, mì chính rồi trộn đều. Để cá ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.Bắc nồi xuất xắc chảo sâu lòng lên bếp, ngóng nóng rồi cho vào khoảng 2 muống nêm canh dầu ăn với 1 muỗng canh đường. Để lửa nhỏ dại cho mặt đường tan hết thành màu vàng cánh gián là được.Khi nước màu đang xong, bạn thường xuyên cho hết phần cá đã ngấm gia vị vào, vặn lửa vừa khoảng chừng 2 – 3 phút rồi cho một nửa chén nước thanh lọc vào.Chỉnh lại lửa liu riu, thi thoảng cần sử dụng đũa đảo nhẹ cho 2 mặt cá chín đều.Khi kho cá được khoảng chừng 15 – 20 phút, 2 phương diện cá đã xoàn săn lại, rút bớt nước thì cho tiếp tục hết phần thơm đã sẵn sàng vào.Kho thêm 5 – 10 phút nữa thì tắt bếp. đến hết phần hành lá với tiêu xay lên trên mặt là hoàn thành.

Cá basa phi lê hấp gừng sốt cà

Cá basa hấp cùng với gừng, mùi thơm lôi kéo kèm nước nóng cà thơm và ngon là món ăn uống dặm cho nhỏ bé hoặc các người đổi khác khẩu vị

Chuẩn bị nguyên liệu1 khứa cá basa phi lê bé xíu ăn đủ1/2 trái cà chua chín đỏ1 củ hành tím băm1 giọt nước mắm nam ngư Lê GiaTiêu trắngHướng dẫn giải pháp làmHấp cá basa cùng với gừng cho thơmCà chua lột vỏ đi bỏ hạt, băm nhuyễn. Hành tím xào thơm với dầu hạt cải, quăng quật cà chua vào xào, cho một muỗng nạp năng lượng cơm nước lọc thuộc 1 giọt nước mắm (hoặc ko cần), nước sôi lại tắt bếp.Cá chín, đổ nước sốt cà lên mặt bỏ tiêu và ngò rồi măm măm

Cháo phi lê cá basa + quả bí đỏ + phân tử sen + rau củ cải đắng

Món ngon tự cá basa cho bé xíu hoặc những người

Chuẩn bị nguyên liệu1 phần ăn30 gr gạo tẻ1 khúc cá basa (phi lê)20 gr túng thiếu đỏHạt senRau cải đắngGừngHướng dẫn giải pháp làmVo gạo, thêm nước – đến gạo với hạt sen vào nồi làm bếp cháo, lửa vừa phảiCá basa rửa sạch cắt thành từng khúc đem hấp cùng vài lát gừng đánh tan mùi tanh. Sau khoản thời gian cá chín thì gỡ giết cá ra mang nữa dằm nát. Mang lại xíu dầu lấn sâu vào chảo, phi hành cho thơm, mang đến cá vào hòn đảo đều với nêm số lượng nước mắmBí đỏ hấp chín, tán nhuyễn. Rau xanh cải luộc cho chín xay mịnTrộn toàn bộ hỗn vừa lòng lại với nhau là trả thành. Cháo nạp năng lượng vị mặn mặn của nước mắm, thơm thơm hương thơm gừng bé xíu rất thích

Chả cá basa phi lê

Chả cả dẻo, giòn và rất thơm… ăn uống nóng cùng tương ớt siêu ngon

Chuẩn bị Nguyên Liệu700 gr cá basa phi lê60 gr bột khoai tây (bột bắp, bột năng)8 gr bột nở (baking powder)30 gr hành củ tím + 3 tép đầu hành láGia vị: bột tỏi, bột nêm, đường, tiêu, nước mắm, muốiDầu ănHướng dẫn phương pháp làmCá basa phi lê sẽ sơ chế sạch và cất vào tủ đông, khi làm chả thì đem cá ra tung đông khoảng 50% (cá vẫn còn đấy dăm đá)Gia vị ướp: bột nở, bột khoai tây, 1 muỗng coffe nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng coffe bột nêm, 2 muỗng cafe bột tỏi, 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng coffe đường, hành củ & đầu hành lá cắt nhỏMáy xay đa zi năng (máy xay giết mổ gia đình)Ướp cá

Cá cắt nhỏ dại khoảng lóng tay rồi cho các gia vị ướp ở bước 1 vào trộn đến đều khoảng 1 phút, kết thúc dùng màng bọc thực phẩm quấn lại để vào phòng đông tủ lạnh 2 tiếng

Xay và quết cá lần 1

Lấy cá từ ngăn đông ra trộn phần đa lại rồi bỏ vào máy xay giết mổ xay khoảng chừng 2 phút thì ngưng & cũng cần sử dụng màng bọc thực phẩm bọc lại hoàn thành để vào ngăn đông thêm một tiếng nữa.

Quết cá lần 2

Cho cá vào máy để quết, cơ hội quết thì để vào 3 muỗng cà phê nước thật giá (có đá), quết khoảng tầm 2 phút tạm dừng dùng muỗng vét cá xuống rồi quết tiếp 2 phút nữa là hoàn thành & tạo ra hình tròn-vuông-dẹp tùy ưng ý rồi sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín đáo từng miếng cá lại

Hấp cá

Cho từng miếng cá vào nồi hấp đã sôi, hấp khoảng 6 phút thì lật trở miếng cá lại dứt hấp tiếp 6 phút nữa là được. Miếng chả cá đã chín, dẻo dai và nở đẹp, sau đó cho từng miếng chả cá vào ngâm sinh sống thố nước lạnh gồm đá, chả cá nguội vớt ra gỡ quăng quật màng bọc thực phẩm.

Chiên chả cá

Cho dầu nhiều vào chảo sâu lòng, dầu nóng lên nhẹ để miếng chả cá vào chiên khoảng tầm 3 phút là vàng phần lớn hai mặt, cần sử dụng đũa lật trở & xoay tròn liên tục miếng chả. Vớt chả cá ra rổ lưới cho chảy dầu (không chiên chả mang đến vàng đậm)

Ghi chúChả cá hấp xong bảo quản ở chống đông, bao giờ ăn thì cừu (nếu sản xuất hình chả cá thành phần lớn viên tròn bé dại hoặc nhiều năm thì chiên luôn luôn không qua hấp)Từ cách làm chả cá này rất có thể áp dụng có tác dụng với: cá hồi, cá điêu hồng, cá rô phi, cá lóc…

Canh chua cá basa phi lê

Chuẩn bị Nguyên Liệu4 người4 khúc Cá basaDứa, giá, đậu bắp, dọc mùng (miền nam điện thoại tư vấn là bội bạc hà)3-4 trái Cà chuaRau ngò, rau hương thơm tàu, hành khô, ớt, tỏi, meHướng dẫn phương pháp làmDọc mùng cắt lát rồi bóp với muối 1 thời gian rồi rửa lại. Rau quả rửa sạch để ráo. Cà chua chọn 2 loại. 1 một số loại chín nhuyễn với 1 nhiều loại chín vừa.Cá tía sa rửa sạch mát rồi ướp 1 chút muối khoảng 3 mang đến 5p. Rửa sạch sẽ lại cho sút tanh. Kế tiếp ướp cùng với mắm, bột canh, mì chính, tiêu, hành khô đập dập để ngấm.Bắc nồi lên bếp, đến tỏi bằm vào xào thơm lên rồi cho cà chua chín (bóc vỏ) vào xào nhuyễn. Thêm một ít bột canh hòn đảo đều, cho nước đủ lấn sâu vào ninh nhừ.Cho cá và dứa vào nồi nước, hãy nhớ là đừng cho nước với hành khô lúc ướp cá vào nhé. Thêm một chút đường, mắm mì chính. Mang me lọc mang nước me đổ vào nồi. Nêm nếm cho vừa ăn. Rồi thêm quả cà chua thái múi cau, giá, bội nghĩa hà, đậu bắp vào ninh thêm 3p.Cuối thuộc thêm rau ngổ, mùi hương tàu thái bé dại và tắt bếp. Cá để ra riêng ra đĩa chấm muối hạt hạt cầm chanh. Đã test nhiều loại nước chấm rồi nhưng cuối cùng vẫn ưa thích nhất là muối hạt với chanh vì chưng nó giữ được chất ngọt và thơm của cá.

Xem thêm: Cách Tải Và Chơi Bang Bang Bang, Thiên Đường Trên Mây

Phi lê cá basa nóng chanh giây

Chuẩn bị nguyên liệuCá basa phi lê không xươngBột nước Aji-QuickChanh dâyTỏi ớt bămBột bắpHướng dẫn cách làmCá Basa làm cho sạch, áo qua bột nước Aji-Quick (để thô không trộn với nước). Đem chiên với lửa bé dại vàng đều.Chanh dây hoà nước, lọc bỏ xác. Phi thơm tỏi ớt băm, cho nước chanh dây vào nêm thêm đường + gia vị hạt nêm + nước mắm. Trộn bột bắp cùng với nước. Đợi các thành phần hỗn hợp sôi mập cho bát bột bắp vào và tắt bếp.Áo cá cừu vào nóng hoặc để rời ra chấm cá với nước sốt chanh dây hồ hết ngon

Địa chỉ cung cấp sỉ lẻ cá basa nguyên con, basa phi lê ướp đông giá xuất sắc TpHCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Bình Dương, Đồng Nai, Vũng Tàu?

Quý quý khách mua cá saba nguyên con, cá saba phi lê con số nhiều (sỉ) tại các tỉnh thành ở kề bên TpHCM sẽ được giao hàng tận nơi. Những tỉnh thành phố xa hơn sẽ được phục vụ bằng xe tải ướp đông lạnh chuyên dụng.