Bologna là gì

  -  

Bologna bị một đoạn rap tệ. Các nhà phê bình call nó là làm thịt bí mật, bảo rằng nó chứa đầy hầu hết mẩu giết mổ thừa nhưng chúng ta ko bao giờ hy vọng biết. Nhưng tôi làm. Tôi mong biết bí mật của bologna.

Bạn đang xem: Bologna là gì

Đây là nguyên nhân trên sao: Nếu 49 Xác Suất bạn Mỹ ăn bánh mì sandwich vào ngẫu nhiên ngày như thế nào cùng đưa sử một số tỷ lệ ko đáng chú ý trong những chính là bánh mì kẹp giết bologna, thì hàng triệu con người Mỹ đã tiêu thụ bánh mì bologmãng cầu ngay lập tức . (Lúc tiếng leng reng của Oscar Mayer năm 1973 tiếp tục thấm vào tai họ, bạn Mỹ “yêu thích ăn uống nó hằng ngày.”) Năm năm 2016, bạn Mỹ vẫn bỏ ra nửa tỷ đô la cho thiết bị này. Chắc chắn chúng ta bắt buộc cung ứng cho món giết mổ bữa trưa phổ biến này để điều tra nó xứng đáng.

Vì vậy, đó là mọi gì bologmãng cầu là.

Theo tư tưởng của Sở Nông nghiệp Hoa Kỳ (được Hotline là “tiêu chuẩn nhận dạng”), bologna là 1 trong một số loại xúc xích đã nấu chín cùng / hoặc hun sương, được team lại cùng với xúc xích, xúc xích, xúc xích cùng những nhiều loại tựa như. Tiêu chuẩn nhấn dạng này luật bologna là 1 trong thành phầm phân phối rắn được làm xuất phát điểm từ một hoặc các loại "cơ xương sống" từ đồ nuôi nlỗi gia cầm hoặc lợn.

Uh, giết thịt còn sinh sống là gì?

“Cơ xương là đa số cơ gắn sát cùng với khung xương”, bạn phát ngôn của Cơ quan liêu Kiểm tra với An toàn Thực phđộ ẩm USDA nói với The Takeout , với gần như cơ đó hoàn toàn có thể tới từ con vật, lợn, rán hoặc dê. Bologna, theo khái niệm, cũng rất có thể đựng giết thịt gia cụ cùng gia vị.

Một sự khác hoàn toàn đặc biệt khác: Bologna, y hệt như những nhiều loại xúc xích nấu ăn chín không giống, buộc phải được cắt nhỏ tuổi hoặc giảm thành các phân tử bé dại. Trong thuật ngữ thêm vào xúc xích, điều đó được thực hiện bằng phương pháp áp dụng sản phẩm ép bát hoặc sản phẩm công nghệ ép nhũ tương nhằm trở thành thịt thành "bột". Chất bán rắn đó được ép thành vỏ nhằm tạo thành bologna hoặc xúc xích; tiếp nối, vỏ quấn này được vứt bỏ.

Xem thêm: Hướng Dẫn Tạo Bảng Ngọc Ezreal Mùa 11 Và Cách Lên Đồ Mạnh Nhất

Kết cấu mịn, nhũ hóa này đa phần là vấn đề khiến bologmãng cầu của Mỹ không giống với món mortadella của Ý, gồm có kăn năn ngấn mỡ lợn rất có thể nhìn thấy được với được tẩm với hạt dẻ cười cợt hoặc ớt đỏ. Không giống như bologmãng cầu của Mỹ, National Hot Dog And Sausage Council chú ý , bologmãng cầu Ý ko phải nấu bếp chín; nó hoàn toàn có thể là một trong loại xúc xích thô hoặc buôn bán thô. Độ mềm mịn và mượt mà của bologna Mỹ đang trở thành thương hiệu của nó — không ai không giống không tính đầu phòng bếp David Chang nói , bologna là “một tấm vải White bao gồm giết xay nhuyễn”.


*

Chắc chắn rồi, thịt xay nhuyễn, dẫu vậy còn điều gì khác nữa? Định nghĩa kia của USDA vẫn tiếp tục: Bologmãng cầu rất có thể chứa không quá 40% chất phệ kết hợp cùng nước, với không quá 3,5% hóa học độn không phải giết mổ nhỏng phân tử ngũ ly hoặc sữa. Nếu một con bologmãng cầu được dán nhãn "cùng với các sản phẩm phụ" hoặc "với nhiều loại thịt khác nhau", nó có thể chứa ít nhiều hơn 15% của một hoặc nhiều các loại giết mổ cơ xương sống cùng với những sản phẩm phú từ bỏ giết thịt sống. Và đa số sản phẩm prúc kia — thường là làm thịt phần phía trong ruột — yêu cầu được ghi cụ thể trên nhãn. Vậy điều gì làm cho 85 Tỷ Lệ khác? Người phạt ngôn của Cơ quan lại Kiểm tra cùng An toàn Thực phđộ ẩm USDA cho thấy nó rất có thể bao hàm “các nhân tố bình yên với phù hợp” như “muối, xi-rô ngô, tỏi cùng đường”. (Theo Janet Riley của Hội đồng xúc xích cùng xúc xích đất nước, dù sao thì các bạn cũng không tìm thấy món bologmãng cầu "các loại thịt" trên nhiều kệ sản phẩm tạp hóa. Cô ấy nói rằng cô ấy đã làm.)

Như cùng với toàn bộ những nhiều loại thực phẩm, những yếu tố được dán nhãn yêu cầu được liệt kê theo máy trường đoản cú ưu tiên, ban đầu từ nguyên tố thông dụng độc nhất. Trong món bologna thái lát của Oscar Mayer , kia đích thực là làm thịt con kê, tiếp theo sau là thịt lợn và xi-rô ngô; Bologna thái theo từng lát của Oscar Mayer chủ yếu là thịt bò, nước và xi-rô ngô. Món bologna cổ xưa của Bar-S Meats liệt kê giết mổ gà, làm thịt lợn với nước là nguyên liệu bậc nhất, trong những lúc nghỉ ngơi món bologmãng cầu hình trạng quán Hormel , nguyên vật liệu thứ nhất là giết lợn, nước với thịt trườn.

Các đầu phòng bếp vừa mới đây đã tăng cường món bologmãng cầu, như tác phđộ ẩm của David Chang kể, Giao hàng những phiên phiên bản làm thịt nai với làm thịt lợn hoặc bánh mỳ kẹp giết thịt bologmãng cầu rán bán mai mỉa với mù tạt làm bằng tay thủ công. Mặc dù vậy, vật dụng tiêu chuẩn chỉnh nhiều chủng loại, được thái lát sẵn trong siêu thị của bạn? Nó vẫn rất có thể được làm tự giết con kê, thịt lợn hoặc giết mổ trườn xay nhuyễn, rất có thể là với 1 ít xi-rô ngô.

Xem thêm: Giấy Xeo Giấy Là Gì ? Cấu Tạo Của Thùng Carton Cấu Tạo Của Thùng Carton

Sau toàn bộ hầu hết điều này, tôi thấy không quá khó khăn để đưa ra phần lớn gì trong bánh mì nướng gói gọn mà bạn đang nắm dữ — chỉ việc lật nó lên nhằm phát âm yếu tố của chính nó nhỏng bạn có thể có tác dụng cùng với bất kỳ thực phẩm nào không giống. Bí ẩn được giải quyết và xử lý.